Wie man Pasta Pasqualina macht

Eine reichhaltige und herzhafte italienische Pastasauce aus italienischer süßer und heißer Wurst, die stundenlang im Slow Cooker kocht. Die Tomatensauce wird in der letzten Stunde des Kochens mit Sahne abgerundet. Alles, was Sie tun müssen, ist, einige Nudeln dazu zu kochen, und das Abendessen ist fertig.
Die Pfanne mit Öl bestreichen. Stellen Sie es auf mittlere bis hohe Hitze.
Fügen Sie die gehackte Pancetta oder den Speck hinzu. Knusprig braten, dann aus der Pfanne nehmen und aufbewahren.
Gehackte Zwiebel hinzufügen. Eine Minute anbraten, dann Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Fügen Sie die Zucchini hinzu. Möglicherweise müssen Sie an dieser Stelle mehr Salz hinzufügen, einfach weiter probieren und die Gewürze an Ihre Vorlieben anpassen. 3-4 Minuten anbraten oder bis die Zucchini weich wird.
Fügen Sie die Tomaten hinzu. Dies ist optional, Sie können die Sauce mit oder ohne sie machen. In jedem Fall das Ganze gut umrühren.
Das Mehl über die Sauce streuen. Dies ist das Verdickungsmittel, das eine Sauce von guter Konsistenz ergibt. Gut umrühren.
Nun die Sahne dazugeben. Gut einrühren, dann die Hitze runterdrehen und die Sauce köcheln lassen. Wenn die Mischung kocht, wird sie sich verdicken.
Sobald die Sauce eingedickt ist, die Pancetta unterrühren. Dann servieren Sie es mit Ihren Lieblingsnudeln.
Mit Petersilie und Käse garnieren, wenn Sie möchten.
Fertig.
Lassen Sie für eine kalorienreduzierte Version die Pancetta weg oder verwenden Sie Truthahnspeck. Ersetzen Sie die Sahne auch durch fettarme Milch.
Seien Sie vorsichtig, alle Zutaten zu hacken.
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