Wie man Hot Dog Brötchen macht

Hot Dogs machen das ganze Jahr über eine großartige Mahlzeit, aber sie schmecken besonders gut in warmen Sommernächten. Um sie noch köstlicher zu machen, probieren Sie Ihre eigenen hausgemachten Brötchen!

Mit einem Brotbackautomaten

Mit einem Brotbackautomaten
Geben Sie alle Zutaten hinein und wählen Sie den "Teig" -Zyklus.
Mit einem Brotbackautomaten
Entfernen Sie den Teig, wenn es fertig ist. Formen Sie es vorsichtig zu einem "Protokoll" von etwa 12 "Länge.
Mit einem Brotbackautomaten
Den Teig in 12 gleiche Stücke teilen.
Mit einem Brotbackautomaten
Formen Sie sie entsprechend. Für Hot-Dog-Brötchen möchten Sie Zylinder, etwa 6 "lang.
Mit einem Brotbackautomaten
Machen Sie sich noch keine Sorgen darüber, ob Sie "Tops" und "Bottoms" herstellen oder ob Sie den "Split" für Ihren Hot Dog haben. Sie können sie schneiden, nachdem sie gebacken sind.
Mit einem Brotbackautomaten
Legen Sie die Teigformen auf ein gefettetes Backblech. Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht zu sehr zusammenpressen, da sie sich noch erheben müssen.
Mit einem Brotbackautomaten
Decken Sie die Brötchen mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie sie mindestens 20 Minuten an einem warmen Ort gehen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 204 ° C vorheizen.
Mit einem Brotbackautomaten
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist. Legen Sie die Brötchen in den Ofen und stellen Sie die Hitze sofort auf 177 ° C ein, damit sie nicht verbrennen. 12-14 Minuten backen.
Mit einem Brotbackautomaten
Entfernen Sie die Brötchen und lassen Sie sie abkühlen.
Mit einem Brotbackautomaten
Schneiden Sie die Brötchen, nachdem sie kühl genug sind, um damit umzugehen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht den ganzen Weg durch die Hot-Dog-Brötchen gehen, sonst werden sie schrecklich unordentlich.

Ohne Brotbackmaschine

Ohne Brotbackmaschine
Alle Milch- und Sahnezutaten bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und zehn Minuten abkühlen lassen.
Ohne Brotbackmaschine
In der Zwischenzeit warmes Wasser und Hefe in der Rührschüssel oder einer großen Rührschüssel zusammenrühren und ca. 5 Minuten schaumig stehen lassen. (Wenn die Mischung nicht schäumt, beginnen Sie mit neuer Hefe.)
Ohne Brotbackmaschine
Fügen Sie Ihrer Hefemischung warme Milchmischung, Zucker, Mehl und Salz hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab, bis das Mehl eingearbeitet ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie 6 Minuten. Wenn Sie von Hand mischen, hören Sie nicht auf, bis Sie eine große Teigkugel erhalten. In jedem Fall bleibt der Teig klebrig.
Ohne Brotbackmaschine
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und mit Öl bestreichen. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, oder ca. 2 Stunden.
Ohne Brotbackmaschine
Backformen einfetten. Den Teig ausstanzen und in 16 gleiche Stücke teilen.
Ohne Brotbackmaschine
Rollen Sie jedes Teigstück in einen 6 Zoll langen Baumstamm auf einer leicht bemehlten Oberfläche. Platz 8 protokolliert gleichmäßig in jeder Pfanne.
Ohne Brotbackmaschine
Decken Sie die Brötchen locker mit geölter Plastikfolie ab und lassen Sie sie an einem zugfreien Ort bei warmer Raumtemperatur aufgehen, bis sich die Brötchen 1 1/2 bis 2 Stunden lang berühren.
Ohne Brotbackmaschine
Den Ofen auf 191 ° C vorheizen.
Ohne Brotbackmaschine
Backen Sie Brötchen und drehen Sie die Pfannen zur Hälfte, bis die Oberseiten golden und die Unterseiten goldbraun sind (ca. 20 bis 25 Minuten). 10 Minuten in Pfannen abkühlen lassen, dann zur vollständigen Abkühlung in Drahtgitter umfüllen.
Ohne Brotbackmaschine
Bevor Sie Brötchen verwenden, trennen Sie sie und schneiden Sie jedes Brötchen der Länge nach in der Mitte (aber nicht vollständig durch).
Ohne Brotbackmaschine
Genießen!
Wenn Sie das Rezept der Brotmaschine verdoppeln, tun Sie dies Verdoppeln Sie die Hefemenge. Das Brot wird mit einer Packung gut aufgehen.
Brötchen sind am besten an dem Tag, an dem sie hergestellt werden, aber sie können bis zu einer Woche gekühlt oder bis zu zwei Wochen eingefroren werden. Tauen Sie sie etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur auf, bevor sie gebraucht werden.
Sei vorsichtig mit dem Ofen und den Messern!
Brot ist bekannt dafür, dass es nicht ganz richtig ausgeht. Wenn Ihre Brötchen steinhart oder zu zäh zum Essen sind, geben Sie nicht auf! Versuchen Sie es einfach ein anderes Mal und messen Sie alles genau.
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