Wie man heiße und saure Kartoffelschnitzel macht

Dieser Artikel teilt das einfachste Rezept für scharfe und saure Kartoffelschnitzel. Folgen Sie ihm und Sie können das berühmte chinesische hausgemachte Gericht in nur wenigen Minuten probieren.

Kartoffelschnitzel zubereiten

Kartoffelschnitzel zubereiten
Die Kartoffel abspülen und schälen. Die Menge liegt bei Ihnen, abhängig davon, wie viele Personen Sie bedienen möchten.
Kartoffelschnitzel zubereiten
Die Kartoffel in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffelschnitzel zubereiten
Zerkleinern Sie die Scheiben so dünn wie 1 bis 2 mm. Es spielt keine Rolle, ob die Dicke jeder Scheibe nicht gleich ist.
Kartoffelschnitzel zubereiten
Die Kartoffelschnitzel ca. 15 Minuten in Wasser einweichen.
Kartoffelschnitzel zubereiten
Spülen Sie die Fetzen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und lassen Sie das überschüssige Wasser ab.
Kartoffelschnitzel zubereiten
Mischen Sie den schwarzen Essig, die Sojasauce, den Zucker und das Sesamöl, um die Sauce zu erhalten.

Kartoffelschnitzel unter Rühren braten

Kartoffelschnitzel unter Rühren braten
1 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
Kartoffelschnitzel unter Rühren braten
Nach dem Erhitzen Paprika hinzufügen und duftend anbraten.
Kartoffelschnitzel unter Rühren braten
Paprika wegwerfen, aber das Öl im Wok belassen. Es ist jetzt ein Öl mit Pfefferkorngeschmack.
Kartoffelschnitzel unter Rühren braten
Fügen Sie den Knoblauch, die getrockneten Chilis und die Kartoffelschnitzel hinzu.
Kartoffelschnitzel unter Rühren braten
Ständig 3 bis 5 Minuten braten.
Kartoffelschnitzel unter Rühren braten
In der Zwischenzeit die Sauce und das Salz mit den gekochten Fetzen mischen. Die Kartoffelschnitzel werden hellbraun.
Kartoffelschnitzel unter Rühren braten
Wenn Sie das Gericht zubereiten, können Sie das köstliche chinesische Gericht genießen.
Sie können jede Scheibe flach übereinander legen, anstatt sie einzeln zu zerkleinern, wenn Sie Kartoffelscheiben zerkleinern.
Das Einweichen von Kartoffelschnitzeln in Salzwasser verhindert, dass die Kartoffel rostig wird, und wäscht gleichzeitig eine bestimmte Menge Stärke weg.
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