Wie man hausgemachte Orangina macht

Lieben Sie dieses leckere kohlensäurehaltige Getränk in Flaschen namens "Orangina"? Sie können Ihre eigene Version davon zu Hause herstellen, und der gleiche Prozess kann angewendet werden, um aus jedem Fruchtsaft ein leichtes, kohlensäurehaltiges Getränk zu machen! Es ist eine gesunde und unterhaltsame Art, Kinder von zuckerhaltigen, koffeinhaltigen kohlensäurehaltigen Cola-Getränken abzuhalten, ihnen aber dennoch den sprudelnden Geschmack zu geben, den sie lieben.
Orangina enthält 12% Fruchtsaft (10% Orange, 2% verschiedene Zitrusfrüchte). Sie müssen entscheiden, welche Art von Saft Sie für Ihre Kreation verwenden. Jeder Fruchtsaft reicht aus, aber im Allgemeinen ist das Ergebnis umso "oranginaähnlicher", je flüssiger der Saft (Orange im Vergleich zu Mango) ist.
Holen Sie sich einen Sodawassersiphon. Dies wird auch als Selterswasser und kohlensäurehaltiges Wasser bezeichnet. Die Herstellung von Sodawasser kann durch Fermentation mit Hefe und Zucker erfolgen (wie in gezeigt) Wie man Soda macht ), aber der effektivste, effizienteste und kostengünstigste Weg ist die erzwungene Karbonisierung mit einem wiederaufladbaren Siphon, wie im folgenden Video gezeigt. Sie können diese bei Amazon, in Kochgeschirrgeschäften wie Williams-Sonoma, bei eBay-Anbietern und anderen Quellen kaufen. Achten Sie auf gebrauchte Siphons. Siehe die Warnungen unten.
Kaufen Sie CO2-Selters-Ladepatronen für den Siphon. Die meisten Siphons verwenden eine Standard-8-Gramm-CO2-Kartusche. Sie können sie für neue Siphons aus denselben Quellen oder von E-Mail- und Online-Anbietern beziehen. Halten Sie sich von in China hergestellten Soda-Ladepatronen fern, da diese bekanntermaßen dem kohlensäurehaltigen Wasser aufgrund der Verwendung von CO2-Gas geringer Qualität einen schlechten Geschmack verleihen. [1]
Füllen Sie den Siphon mit Wasser. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Siphons sollten nicht bis zum Rand gefüllt werden. Wenn Ihr Leitungswasser nicht gut schmeckt, wird auch das resultierende Sodawasser nicht gut schmecken. Verwenden Sie gefiltertes oder abgefülltes Wasser, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Sie kaltes Wasser oder kühlen Sie den Siphon vor der Verwendung im Kühlschrank ab. Warmes Sodawasser schmeckt nicht gut!
Laden Sie den Siphon auf. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers und überladen Sie nicht (siehe Warnhinweise unten).
Gießen Sie eine kleine Menge Saft in ein Glas. Normalerweise reicht ein Zehntel des Glasvolumens.
Füllen Sie den Rest des Glases mit Sodawasser. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Abzug des Siphons drücken, da sonst das Sodawasser sehr schnell austritt und überall verschüttet wird. Jetzt wissen Sie, warum es nicht einfach war, ein Soda Jerk zu sein. Genießen!
Die Kosten für den Siphon müssen ebenfalls in die Mathematik einbezogen werden. Ein neuer Siphon kostet ab März 2010 nur noch 43,99 US-Dollar. Unter der Annahme der oben genannten Zahlen und Vergleiche werden Sie nach dem 50. Glas Ihres hausgemachten Getränks die Gewinnschwelle erreichen.
Die Siphon-Ladepatronen, die das CO2-Gas enthalten, können in großen Mengen gekauft werden. Sie können sie online für nur 0,39 USD pro Stück kaufen. Mit einer Gebühr erhalten Sie ungefähr einen Liter Sodawasser, das für vier oder fünf 8-Unzen-Gläser kohlensäurehaltiges Wasser oder kohlensäurehaltigen Fruchtsaft ausreicht.
Der "Fizz" -Effekt in Ihrem Mund beim Trinken eines kohlensäurehaltigen Getränks ist auf die sehr milde Kohlensäure (H2CO3) zurückzuführen, die entsteht, wenn das Wasser unter Druck mit Kohlendioxid (CO2) gemischt wird. Dies ist als "erzwungene Karbonisierung" bekannt. Um den "Sprudel" zu bekommen, ist kein Zucker, Koffein oder andere Zusatzstoffe erforderlich! [2]
Dies entspricht etwa 10 Cent pro Glas zuzüglich der Saftkosten. Wenn Sie im Supermarkt einen 64-Unzen-Karton Orangensaft für 4,00 USD kaufen und eine Unze pro Glas für kohlensäurehaltigen Saft verwenden, betragen Ihre geschätzten Gesamtkosten für das 8-Unzen-Glas kohlensäurehaltigen Saft 10,625 Cent pro Glas. Vergleichen Sie das mit 1 USD oder mehr für eine 12-Unzen-Dose eines zuckerhaltigen, koffeinhaltigen kohlensäurehaltigen Cola-Getränks.
Laden Sie einen Siphon niemals mit zu viel Gas über. Die Zugabe von mehr Gas führt nicht zu einem besseren Sodawasser und kann dazu führen, dass der Siphon explodiert, wenn er nicht über eine Überdruckentlastungsvorrichtung verfügt, und Sie und / oder andere Personen in Ihrer Umgebung ernsthaft verletzen.
Wenn Sie einen gebrauchten Siphon kaufen:
  • Stellen Sie sicher, dass alle Komponenten und Dichtungen in gutem Zustand sind.
  • Wenn der Siphon aus Metall (normalerweise Aluminium) besteht, überprüfen Sie das Innere mit einer kleinen Taschenlampe auf Korrosion oder Ansammlung von Fremdkörpern. Wenn Sie welche sehen, kaufen Sie den Siphon nicht.
  • Alternativ können Sie es etwa zur Hälfte mit sehr heißem Wasser füllen, schließen und kräftig schütteln. Lassen Sie es eine Minute lang ruhen und lassen Sie den Inhalt in einen Glasbehälter abtropfen. Wenn Sie etwas anderes als Wasser sehen, kaufen Sie den Siphon nicht.
  • Wenn möglich, testen Sie es vor dem Kauf. Wenn Sie es aufladen und dann ein zischendes Geräusch hören, kaufen Sie den Siphon nicht.
  • Desinfizieren Sie es vor dem ersten Gebrauch mit einer milden Bleichlösung und spülen Sie es vor der Verwendung drei- oder viermal gründlich aus. Sie können auch ein nicht spülbares Desinfektionsmittel auf Jodbasis verwenden, wie es beispielsweise in Homebrewing-Geschäften erhältlich ist. Mischen Sie die Lösung gemäß den Anweisungen, gießen Sie sie in den Siphon, schütteln Sie sie, lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie kopfüber an der Luft trocknen.
Geben Sie niemals etwas anderes als sauberes, gefiltertes Wasser in den Siphon! Der Versuch, Wasser und Saft im Siphon vorzumischen, kann zu verstopften Düsen führen und das Wachstum von Bakterien und Pilzen im Behälter fördern.
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