Wie man gesunde geräucherte / gebackene Lachsfrikadellen mit Kurkuma macht

Heutzutage achten die Menschen sehr genau auf ein gesundes Leben, einschließlich Bewegung und richtiger Ernährung, und diese vorbeugende Pflege wird in unserer Kultur immer beliebter. Lachs ist heute eines der führenden Lebensmittel, das für so viele Aspekte der richtigen Ernährung als vorteilhaft angesehen wird, einschließlich seines hohen Werts an Omega-3-Fettsäuren, Kalzium und vielem mehr. Es ist gut für Ihre Knochen, Zähne und sogar Ihr Gehirn. Auch Gewürze wurden auf ihren Wert untersucht, heilende Eigenschaften und Inhibitoren bestimmter Krankheiten bereitzustellen. Besonderes Augenmerk wurde auf den Wert von Kurkuma als entzündungshemmendes Mittel gelegt, und zwar auf die Wirkung der Abwehr von Demenz, die Behandlung vieler verschiedener Gesundheitszustände von Krebs bis zur Alzheimer-Krankheit und vieles mehr. Die Kombination von Lachs und Kurkuma ist ein guter Anfang, um Ihre Ernährung zu verbessern, und das Backen dieses wunderbaren Geschenks aus dem Meer macht es für eine gesunde Ernährung umso besser. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie genau das mit einer Verbesserung von Gemüse und Kräutern tun können.
Entfernen Sie das Rückgrat von Red Sock Eyed Salmon.
Legen Sie den Lachs in eine große Rührschüssel.
1 und 1/4 Tasse Panko-Semmelbrösel hinzufügen und gut einrühren
In eine kleine Rührschüssel geben und 1 Teelöffel Zitronen-Kräuter-Gewürz, 1/2 TL Kurkuma und 1/2 TL Pfefferkorn-Medley mischen. Gut mischen und rund um den Lachs streuen.
1 Esslöffel trockenes Basilikum und 3 Esslöffel trockene Petersilie hinzufügen und umrühren und den Lachs gut untermischen.
4 Unzen zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen und gut einrühren.
Fein hacken oder eine ganze grüne Paprika, 1 Stangen Sellerie, ein Viertel einer kleinen roten Zwiebel und eine Tasse Mais in eine Küchenmaschine geben, gut mischen und gut mit dem Lachs verrühren.
In eine mittelgroße Rührschüssel 1/2 Tasse Eiweiß, 2 Esslöffel Vollkornmehl, einen Teelöffel Knoblauch- und Pfeffergewürz sowie einen weiteren 1/4 Teelöffel Kurkuma und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer und 2 Teelöffel geben von flüssigem Rauch. Rühren Sie dies ein paar Minuten lang sehr gut um, gießen Sie es dann allmählich gleichmäßig über den Lachs und mischen Sie es richtig gut.
Mischen Sie den Eierbinder sehr gut mit dem Lachs, drücken Sie ihn dann in eine Pastete und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang, um das Ei besser an den Lachs zu binden.
Zum Kochen einen Ofen auf 375 Grad vorheizen, das Pastetchen in eine mit extra nativem Olivenöl überzogene Auflaufform legen und leicht mit flüssigem Rauch bestreuen, dann 25 bis 30 Minuten mit geschlossenem Deckel backen, um das Pastetchen feucht zu halten, und oben servieren mit Sauce Hollandaise: Machen Sie Sauce Hollandaise ( Optional )
Fertig.
Eine alternative Methode zu diesem Rezept besteht darin, das Gemüse bei mittlerer Hitze in 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra mit einer gehackten Knoblauchzehe und einem Esslöffel Worcestershire-Sauce 7 Minuten lang zu kochen und dann abkühlen zu lassen, bevor es zur Lachsmischung gegeben wird.
Eine Zugabe von einer Tasse frischem Spinat ist auch eine schöne Ergänzung der Mischung aus anderem Gemüse.
Das Braten in der Pfanne kann auch bei mittlerer Hitze mit zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra und gehacktem Knoblauch sowie dünnen Scheiben roter oder grüner Paprika für 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite erfolgen. Das Braten von Lachs in der Pfanne erfolgt am besten mit einer Teflonpfanne, um das Anhaften zu minimieren. Drücken Sie einfach den Knoblauch und die Paprika vor dem Kochen in beide Seiten des Lachspastetchens.
Machen Sie Ihre eigenen Semmelbrösel für dieses Lachsrezept: Machen Sie geröstete Knoblauch- und Kräuterbrotkrümel
Die Zugabe mehrerer Tropfen Flüssigrauch auf eine geölte Pfanne vor dem Kochen ist ebenfalls gut.
Seien Sie nicht skeptisch gegenüber flüssigem Rauch, sondern suchen Sie nach dem, der ganz natürlich ist und keine tierischen Nebenprodukte enthält.
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