Wie man klebrige Schokoladenplätzchen macht

Kekse. Ein beliebter Leckerbissen für Menschen jeden Alters. Während im Laden gekaufte Kekse praktisch sind, ist es schwierig, schöne weiche zu finden. Hier ist ein sehr einfaches Rezept, das die einfachsten, klebrigsten und schokoladigsten Kekse aller Zeiten macht.

Vorbereitung zum Backen

Vorbereitung zum Backen
Legen Sie Ihren Frischkäse und ein Stück Butter aus. Sie müssen Raumtemperatur haben. Wenn dies nicht der Fall ist, ist es sehr schwierig, mit ihnen zu arbeiten, und sie garantieren nicht die gewünschten Ergebnisse.
Vorbereitung zum Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor. Legen Sie ein ungefettetes Backblech beiseite. Eine doppelt dicke Aluminium-Halbblechpfanne mit gerollten Kanten ist ein gutes Blech. Um zusätzliche Reinigungszeiten zu vermeiden, legen Sie es mit Pergamentpapier aus.
Vorbereitung zum Backen
1/4 Tasse (50 g) Puderzucker in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen. Dies ist nicht Teil des Teigs; Es wird verwendet, um eine Beschichtung zu bilden und oben, wenn die Kekse fertig sind.

Den Teig machen

Den Teig machen
Frischkäse und Butter in einer großen Rührschüssel mischen. Schlagen Sie sie zusammen, bis Ihre Mischung schön glatt ist. Möglicherweise zieht die Butter nicht leicht in den Frischkäse ein - mischen Sie einfach weiter.
  • Wenn Sie eine fettarme Version von beiden verwenden, werden die beiden möglicherweise nie vollständig kombiniert. Obwohl es besser für Ihre Taille und Gesundheit ist, erzielen fettreichere Produkte besser aussehende Ergebnisse.
Den Teig machen
Das Ei einrühren. Wenn das Ei gut eingemischt ist, fügen Sie 1 TL (5 g) Vanille hinzu. Schlagen Sie nicht mehr als nötig, sonst könnte die Mischung dünn werden.
Den Teig machen
Die Schokoladenkuchenmischung in die Schüssel geben. Schlagen Sie es langsam, damit Sie kein Chaos machen. Sie werden wissen, wann Sie fertig sind, wo es keine Klumpen mehr gibt.
  • Wenn die Klumpen zu bleiben scheinen und Sie Ihren Teig nicht überschlagen möchten, nehmen Sie die Rückseite des Löffels und drücken Sie die Klumpen gegen die Wand der Schüssel.
Den Teig machen
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 2 Stunden lang. Dadurch wird der Teig fester, sodass Sie ihn leichter zu Kugeln rollen können. Sie können in Betracht ziehen, es in den Gefrierschrank zu stellen, wenn Ihr Bauch knurrt, aber gute (bessere) Dinge kommen zu denen, die warten.

Cookies bilden

Cookies bilden
Rollen Sie einen Esslöffel des Teigs in eine Kugel. Da der Teig kalt ist, sollte er nicht an Ihren Händen haften. Wenn Sie mundgerechte Kekse oder Monsterkekse möchten, verwenden Sie mehr oder weniger Teig. Ein Esslöffel ist gut für einen durchschnittlich großen Keks.
  • Wenn Sie nicht mit dem Teig Mano-a-Mano machen möchten, ist ein Melonenballer in dieser Situation ein gutes Werkzeug.
  • Wenn Sie größere oder kleinere Kekse machen, passen Sie die Ofenzeiten nach Bedarf an. Behalten Sie Ihre Leckereien im Auge, unabhängig davon.
Cookies bilden
Rollen Sie die Kekskugel in den Zucker, um ihn zu beschichten. Sobald es beschichtet ist, schütteln Sie es ein wenig, damit der Überschuss abfällt (in die Schüssel). Wenn Sie sich über zu viel Zucker Sorgen machen, streuen Sie ihn über alle Seiten. Aber wirklich zu viel Zucker? Gibt es so etwas?
Cookies bilden
Legen Sie die Kugeln auf das Backblech und machen Sie weitere. Lassen Sie zwischen ihnen 5 cm Abstand, wenn Sie sie auf das Backblech legen, damit sie gleichmäßig kochen können.
Cookies bilden
Backen Sie die Kekse 12 Minuten lang. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen - Sie möchten, dass sie klebrig bleiben! Wenn Sie kleinere oder größere Kekse gemacht haben, backen Sie diese weniger oder mehr.
  • Wenn Ihr Ofen ungleichmäßig backt, drehen Sie das Blatt zur Hälfte durch. Dies garantiert, dass die Hälfte Ihrer Kekse nicht mehr als der Rest gebacken wird.
Cookies bilden
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen. Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech leicht abkühlen, bevor Sie sie in Drahtgitter legen, um sie vollständig abzukühlen. Schnüffeln bis es abgekühlt ist, dann graben Sie ein!
  • Wenn gewünscht, die abgekühlten Kekse vor dem Servieren mit mehr Puderzucker bestreuen.
Cookies bilden
Fertig.
Sie können der Mischung jederzeit Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar Smarties hinzufügen, um diese noch besser zu machen!
Diese Kekse eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von Eiscreme-Sandwiches. Verteilen Sie einfach ein Stück Ihres Lieblingseises mit einem anderen Keks auf einem Keks.
Achten Sie darauf, sich nicht am Ofen zu verbrennen! Verwenden Sie immer Topflappen oder Topflappen.
l-groop.com © 2020