Wie man glutenfreie Süßkartoffel- und Puten-Enchiladas macht

Stellen Sie sicher, dass Sie in diesem Rezept Maistortillas verwenden, und überprüfen Sie die Zutaten in Ihrer Salsa auf glutenreiche Gewürze. Die Süßkartoffel verleiht diesem Gericht eine reichhaltige Dimension und lässt etwas mehr Würze zu, wenn Sie mehr Chili hinzufügen möchten, um das Süße und Würzige auszugleichen.

Platte die Truthahnschicht

Platte die Truthahnschicht
Den Ofen auf 177 ° C vorheizen.
Platte die Truthahnschicht
Große Auflaufform leicht einölen.
Platte die Truthahnschicht
Die Hälfte der Salsa auf den Boden der Auflaufform geben.
Platte die Truthahnschicht
Den Truthahn in eine mittelgroße Schüssel geben.
Platte die Truthahnschicht
Limettensaft auf die Pute pressen.

Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor

Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor
Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Mischung beiseite stellen.
Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor
Die Süßkartoffel in eine andere mittelgroße Schüssel geben.
Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor
Kreuzkümmel auf Kartoffeln streuen.
Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor
1 Dose grüne Chilis in eine Schüssel geben und gut mischen.

Die Enchiladas zusammenstellen und backen

Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Nach Belieben Meersalz und Pfeffer hinzufügen. Mischung beiseite stellen.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Eine Prise Olivenöl in eine große Pfanne geben und gründlich erhitzen.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Erhitzen Sie eine Maistortilla in einer Pfanne, bis sie weich ist, und drehen Sie sie einmal, um sie vollständig mit Öl zu bestreichen.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Legen Sie Tortilla auf Salsa in Auflaufform.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Löffel Süßkartoffelmischung in der Mitte der Tortilla.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Die Putenmischung auf die Kartoffeln geben.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Rollen Sie die Tortilla auf und legen Sie sie mit der Naht nach unten auf die andere Seite der Auflaufform.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Wiederholen Sie dies für die restlichen Tortillas.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Gießen Sie den Rest der Salsa über die gerollten Tortillas.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Fügen Sie Ananas und zweite Dose Chilis oben auf Tortillas hinzu.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
Mit Käse und Paprikaflocken bestreuen.
Die Enchiladas zusammenstellen und backen
30 Minuten backen oder bis die Enchiladas sprudeln und durchgeheizt sind.
Ersetzen Sie für eine milchfreie Mahlzeit den veganen, milchfreien Käse durch Jalapeno Jack-Käse.
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