Wie man glutenfreie Snickerdoodles macht

Ohne den Weizen müssen Sie das Snickerdoodle-Erlebnis nicht verpassen! Hier erfahren Sie, wie Sie eine glutenfreie Version erstellen.
den Ofen vorheizen bis 180ºC. Die Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
Zucker, Butterersatz oder Öl, Eiweiß, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
Mehl, Gummi, Weinstein, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel mischen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung hinzu, sobald sie gemischt wurden. Gut mischen.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Teig in den Kühlschrank. Eine halbe bis eine Stunde abkühlen lassen.
Mischen Sie die Zucker- und Zimtzutaten.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Rollen Sie den Keksteig in 5 cm große Kugeln. Rollen Sie die Kugeln in der Zucker-Zimt-Mischung, bis sie überzogen sind.
Ordnen Sie die Kugeln auf einem Backblech.
  • Wenn Sie möchten, dass die Kekse flacher werden, tauchen Sie eine Glasbasis in Zucker und drücken Sie auf jede Kekskugel, um sie flacher zu machen.
Zum Backen in den Ofen geben. 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Basis der Kekse leicht gebräunt ist. Entfernen Sie das Backblech und lassen Sie es auf einem Rost abkühlen.
Lagern Sie die abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter. Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Fertig.
Dieses Rezept macht ungefähr 24 Kekse.
Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse mit der Handfläche flachdrücken.
Die glutenfreien Snickerdoodles können bis zu 3 Monate eingefroren werden.
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