Wie man Ingwer-Schnappschüsse macht

Dieses Gingersnaps-Rezept wird bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt sein. Ein großartiger Genuss für alle Jahreszeiten, besonders für den Herbst!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 165 ° C oder auf Gas Stufe 2 3/4 vor und legen Sie ein Backblech beiseite.
Butter und braunen Zucker in die Rührschüssel geben. Beginnen Sie etwa eine Minute lang mit niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit für ein oder zwei Minuten.
Stellen Sie die Geschwindigkeit wieder auf niedrig und fügen Sie die Melasse hinzu.
Warten Sie noch eine Minute und fügen Sie dann das Ei hinzu.
Beschleunigen Sie den Mischer wieder auf mittel, bis alles gut vermischt ist.
Drehen Sie den Mixer wieder auf eine niedrigere Geschwindigkeit und geben Sie die Hälfte des Mehls hinzu.
Gießen Sie die andere Hälfte des Mehls hinein und mischen Sie es unter, bis es gut vermischt ist.
Fügen Sie die gemahlenen Nelken, Backpulver, Ingwer, Salz und Zimt hinzu. Alles gründlich mischen und dann den Mixer ausschalten.
Mischen Sie den Teig mit Ihrem Spatel ein wenig und stellen Sie die Schüssel dann eine Stunde lang in den Kühlschrank, um sie zu kühlen.
Erstellen Sie kleine Teigbällchen mit Ihren Händen.
Tauchen Sie die Kugeln in den Zucker und legen Sie sie auf das Backblech. Lassen Sie zwischen jeder Kugel einen guten Abstand von 1/2 "bis 1" zur Erweiterung.
Backen Sie die Kekse 10 bis 15 Minuten lang und kühlen Sie sie dann auf einem Rost ab.
Die Kekse bei Raumtemperatur servieren.
Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie mit heißen Pfannen und Rippen umgehen. Tragen Sie immer Topflappen und beaufsichtigen Sie kleine Kinder, wenn Sie den Herd benutzen.
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