Wie man Florentiner macht

Florentiner sind ein beliebter Nachmittagstee. Sie sind raffiniert genug, um wichtigen Gästen das beste Silber zu servieren, aber gleichzeitig sind sie nicht so anspruchsvoll, dass Sie sie nicht alleine genießen können, wann immer Sie möchten.
Mandeln, Schale und Kirschen mischen.
Gießen Sie die Butter hinein und mischen Sie gut. Zucker und Sahne hinzufügen und erneut mischen. Von der geschmolzenen Butter abkühlen lassen.
Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.
Geben Sie für jeden Keks einen Teelöffel Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie viel Platz für jeden Keks, da er sich häufig ausbreitet.
Stellen Sie das Tablett in den Ofen. Backen Sie für 6–8 Minuten oder bis die Kekse an den Rändern einen hellgoldbraunen Farbton annehmen.
Nehmen Sie einen runden Keksausstecher und formen Sie die noch warmen Kekse in perfekte Kreise. Oder Sie können sie so lassen, wie sie sind.
Auf ein Kühlregal legen und bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade auf der flachen Seite (Schalenboden) jedes Kekses verteilen und einwirken lassen.
Fertig.
Verwenden Sie unbedingt Antihaftpapier und Fach. Das sind klebrige Kekse!
In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei wärmerem Wetter schmilzt die Schokolade unter direkter Sonneneinstrahlung. Lagern Sie sie daher nicht in der Nähe der Sonne.
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