Wie man Eier in Zwiebelringen macht

Machen Sie einen Spaziergang auf der wilden Seite, indem Sie morgen früh Eier etwas anders herstellen. Kochen Sie für den Zwiebelliebhaber in Ihnen (oder Ihrem Partner) einige Zwiebelringeier, die Ihren Gaumen verwöhnen und Ihre Geschmacksknospen wecken.
Die Zwiebel vor dem Schneiden schälen. Entfernen Sie den blättrigen, papierartigen Teil der Zwiebel, bis Sie den festen, weißen Bereich erreicht haben.
Schneiden Sie die Zwiebel auf dem Schneidebrett in 1 cm große Ringe.
  • Verwenden Sie ein scharfes Messer - dies ist wichtig für saubere Schnitte und halten Sie die Zwiebel beim Schneiden fest.
  • Wählen Sie die größeren Ringe aus der Zwiebel aus, um die Eierform zu erhalten. Typischerweise befinden sich diese umso näher an der Zwiebelmitte. Kühlen Sie den Rest bis zum nächsten Mal, wenn Sie Zwiebeln benötigen.
Streuen Sie Salz und Pfeffer über jeden Ring, beide Seiten. Nur ein leichtes Abstauben reicht aus. Nicht über die Saison hinaus, da Sie nach dem Kochen der Eier weitere Gewürze hinzufügen werden.
Knacken Sie ein Ei in jede Schüssel. Indem Sie das Ei zuerst in die Schüssel geben, können Sie alle Schalen entfernen oder vermeiden, dass ein schlechtes Ei in Ihre Zwiebelringe fällt.
Gießen Sie die 2 Esslöffel (29,6 ml) Pflanzenöl in eine Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie sie einige Minuten aufheizen, bevor Sie Lebensmittel hinzufügen.
Legen Sie die Zwiebel in die Mitte der Pfanne. Lassen Sie die Ringe kochen und bräunen Sie sie leicht, bevor Sie das Ei hinzufügen. Wenn möglich, können Sie die Ringe einige Male umdrehen, damit beide Seiten gleichmäßig kochen.
  • Die Zwiebel kann anfangen zu bräunen. Fügen Sie die Eier hinzu, bevor die Zwiebel einen dunkleren Braunton annimmt (da sie beim Kochen des Eies brennen kann, wenn Sie das Ei zu spät hinzufügen).
Fügen Sie ein Ei in die Mitte jedes Zwiebelrings. Lassen Sie das Ei vorsichtig aus der Schüssel in die Mitte des Rings gleiten.
Bei schwacher Hitze weitergaren, bis das Eigelb fest und das Eiweiß hart ist (und nicht mehr lange durchscheinend ist).
  • Streuen Sie einen Teelöffel Wasser in die Pfanne und bedecken Sie die Eier und Zwiebeln mit einem Deckel.
Sprühen Sie den Boden des Spatels mit Antihaftspray ein. Schieben Sie es unter einen Ei-Zwiebel-Ring.
  • Heben Sie es vorsichtig von der Pfanne auf Ihren Teller.
Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Fertig.
Wie kann ich Käse darauf legen?
Legen Sie einfach ein oder zwei Minuten Käse darauf, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen. Das Abdecken kann dazu beitragen, dass der Käse schmilzt.
Möglicherweise können Sie das Weinen beim Schneiden der Zwiebel vermeiden, indem Sie aus dem Mund atmen und die Nase halten (oder nicht durch die Nase atmen). Es gibt viele empfohlene Methoden zur Vermeidung von Zwiebelrissen, deren Nützlichkeit jedoch von Ihrer Empfindlichkeit abhängt.
Für zusätzliche Dekadenz die Zwiebelringe frittieren, bevor das Ei in der Mitte gebacken wird.
Vielleicht möchten Sie auch Ringe aus grünem oder rotem Pfeffer (Paprika) probieren.
l-groop.com © 2020