Wie man Eiersalat mit Avocado anstelle von Mayo macht

Dieser Eiersalat enthält viel Eiweiß und gesundes Fett. Sie können es in einer Schüssel servieren oder in Sandwiches verwenden. Eine noch gesündere Version ist es, Ihren Avocado-Eiersalat mit kalorienarmen, ballaststoffreichen Crackern zu servieren.

Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor

Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Legen Sie die Eier in einer einzigen Schicht in einen Topf.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Füllen Sie die Pfanne mit ausreichend Wasser, um die Eier um mindestens 1 Zoll zu bedecken.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Nehmen Sie die Pfanne sofort nach dem Kochen des Wassers vom Brenner.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Lassen Sie die Eier 15 bis 20 Minuten im heißen Wasser stehen.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Nehmen Sie nach 15 Minuten ein Ei aus dem heißen Wasser und testen Sie es auf Branntwein.
  • Schälen Sie das Ei und schneiden Sie es in zwei Hälften, um festzustellen, ob das Eigelb durchgekocht ist.
  • Lassen Sie die Eier weitere 5 Minuten im heißen Wasser ruhen, wenn das Eigelb Ihres Testeies nicht gründlich durchgekocht wurde.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Gießen Sie das heiße Wasser aus der Pfanne.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Füllen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser und lassen Sie die Eier abkühlen.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Eier schälen.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Spülen Sie die Eier nach dem Schälen unter kaltem Wasser ab.
Bereiten Sie die hart gekochten Eier vor
Legen Sie die geschälten Eier auf ein Schneidebrett und hacken Sie sie grob. .

Mischen Sie die Zutaten

Mischen Sie die Zutaten
Die Avocado in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Mischen Sie die Zutaten
Fügen Sie die gehackten Eier hinzu und pürieren Sie weiter, bis die Zutaten vermischt sind. Es ist in Ordnung, wenn die Mischung etwas klumpig ist.
Mischen Sie die Zutaten
Senf, Essig, Knoblauchpulver, Dill und Salz hinzufügen.
Mischen Sie die Zutaten
Die Gewürze einrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
Mischen Sie die Zutaten
Die Mischung auf Brotscheiben oder in einer Packung verteilen.
Mischen Sie die Zutaten
Auf Wunsch mit Salat und Tomate oder einer Dillgurkengarnitur servieren.
Sie können diesem Basissalat weitere Zutaten wie gehackten Spinat, Sellerie, Zwiebeln und Paprikaflocken hinzufügen.
Verteilen Sie die Brotscheiben oder Wraps mit fettfreiem Joghurt, wenn Sie mehr Feuchtigkeit in Ihr Gericht geben möchten.
Dieses Rezept für Avocado-Eiersalat sollte gekühlt werden, wenn Sie es nicht sofort nach der Zubereitung servieren möchten.
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