Wie man essbare Blumen trocknet

Blumen, die für kulinarische Zwecke verwendet werden können, sind normalerweise empfindlich, können aber durch Trocknen für die spätere Verwendung aufbewahrt werden.
Wählen Sie essbare Blumen, die gut trocknen. Solche essbaren Blüten umfassen Lavendel, Rose, Hibiskus, Veilchen, Stiefmütterchen / Bratschen, Kapuzinerkressen, Ringelblumen (Ringelblume, Ringelblume), Kamille, Borretsch und Schnittlauch. Es gibt noch viel mehr - lesen Sie essbare Blumen, um mehr Auswahlmöglichkeiten zu finden.
Waschen Sie die Blumen. Schnell unter kaltem Wasser abspülen und noch vorhandene Wassertropfen vorsichtig abschütteln. Lassen Sie die Blumen gründlich trocknen, bevor Sie mit dem Trocknen fortfahren.
Wenn Sie keinen handelsüblichen Dörrapparat haben, verwenden Sie ein Papiertuch.
  • Ordnen Sie das Papiertuch an einem warmen, luftfreien Ort in der Küche oder an einem anderen geeigneten Ort in Ihrem Haus an.
  • Legen Sie die Blumen über das Papiertuch (verwenden Sie so viele Teile wie nötig) und vermeiden Sie das Überlappen von Blumen (halten Sie sie alle getrennt).
  • Lassen Sie sie trocknen. Sie sollten innerhalb von ein oder zwei Tagen trocknen.
Alternativ können Sie einen handelsüblichen Dehydrator verwenden. Befolgen Sie die mit dem Dörrapparat gelieferten Anweisungen. Vermeiden Sie auch hier, dass sich die Blumen beim Trocknen überlappen.
Wenn Sie viele Blumen haben und diese lange Stiele haben, binden Sie sie zu einem Bündel zusammen. Hängen Sie sie zum Trocknen an einen Ort, an dem die Kräuter getrocknet werden.
Lagern Sie die getrockneten essbaren Blumen sorgfältig. Stellen Sie vor dem Lagern sicher, dass die Blumen sind trocken. Jegliche Feuchtigkeit in ihnen führt immer noch zum Wachstum von Mehltau und sie müssen verworfen werden.
  • Bewahren Sie die Blumen in einem luftdichten Behälter auf und halten Sie sie von Licht fern.
  • An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
  • Getrocknete essbare Blumen können auch in Zucker gelagert werden.
Verwenden Sie die getrockneten essbaren Blumen in Rezepten, die essbare Blumen erfordern. Viele der Blumen werden mit etwas Wasser rehydriert, während andere einfach direkt zu Marmeladen, Gelees und Getränken für den sofortigen Gebrauch hinzugefügt werden können.
Wählen Sie immer Blumen, die nicht besprüht oder mit Chemikalien behandelt wurden.
Einige Arten von essbaren Blumen, die oben nicht aufgeführt sind, trocknen möglicherweise auch nicht. Seien Sie bereit, mit ihnen zu experimentieren.
Kennen Sie Ihre Blumen - verwenden Sie nur Blumen, von denen Sie absolut sicher sind, dass sie essbar sind.
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