Wie man Weißwein trinkt

Das Trinken von Weißwein ist eine reichhaltige, geschmackvolle Erfahrung. Die verschiedenen Arten von Weißweinen haben sehr unterschiedliche Geschmacksprofile, die für sich genommen köstlich sind oder mit verschiedenen Lebensmitteln kombiniert werden. Das alles mag zunächst ein wenig einschüchternd klingen, aber sobald Sie die verschiedenen Weißweinsorten kennen, wissen, wie man sie am besten serviert und schmeckt und welche Lebensmittel zu jeder Sorte am besten passen, wird das Trinken von Weißwein zu einer viel lohnenderen Erfahrung für dich!

Weißwein servieren und probieren

Weißwein servieren und probieren
Kühlen Sie Ihren Weißwein vor dem Servieren auf 10 bis 16 ° C. Der beste Weg, um Ihren Wein auf diese Temperatur zu bringen, besteht darin, ihn nach dem Kauf im Kühlschrank zu lagern und mehrere Stunden dort zu lassen. Umgekehrt, wenn Sie es sofort servieren müssen, lassen Sie Ihre Flasche etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank, um den Trick auszuführen! [1]
  • Während dies der optimale Temperaturbereich für Weißwein ist, sollten Sie sich nicht zu viele Gedanken darüber machen, Ihren Wein auf eine bestimmte Temperatur abzukühlen. Nur Ihren Weißwein auf „Kühlschranktemperatur“ zu bringen, sollte ausreichen, um ihn in diesen optimalen Bereich zu bringen.
  • Wenn Sie vor dem Servieren sicherstellen möchten, dass Ihr Wein 10 bis 16 ° C warm ist, messen Sie die Temperatur des Weins mit einem Flaschenthermometer, bevor Sie ihn öffnen. Sie können eines dieser Geräte relativ günstig online oder in einem Weingut kaufen.
Weißwein servieren und probieren
Trinken Sie Ihren Wein mit einer kleinen Schüssel aus einem Weißweinglas. Diese Art von Glas ist am besten geeignet, um das Aroma von Weißwein zu bewahren, die optimale Kühltemperatur des Weins aufrechtzuerhalten und die Säure von Weinen wie Sauvignon Blanc auszudrücken. Wenn Sie jedoch kein Weißweinglas verwenden können, funktioniert normalerweise auch ein Standardweinglas. [2]
  • Wenn Sie einen cremigeren Weißwein wie amerikanischen Chardonnay trinken, kann ein Glas mit einer großen Schüssel diese cremige Textur besser ausdrücken.
Weißwein servieren und probieren
Halten Sie Ihr Glas am Stiel, um zu vermeiden, dass der Wein mit den Händen erhitzt wird. Sie werden es vielleicht nicht bemerken, aber wenn Sie das Weinglas versehentlich an der Schüssel halten, können Sie die Körperwärme in Ihren Händen auf den Wein übertragen. Wenn es Ihnen wichtig ist, Weißwein bei der optimalen Kühltemperatur zu trinken, halten Sie Ihr Glas immer am Stiel fest. [3]
  • Umgekehrt, wenn Ihr Wein zu kalt ist (was möglich ist), ist es eine gute Möglichkeit, den Wein vor dem Trinken etwas zu erhitzen, wenn Sie das Glas an der Schüssel halten.
Weißwein servieren und probieren
Nehmen Sie sich etwas Zeit, um das Aussehen und das Aroma des Weins zu schätzen. Halten Sie das Glas gegen das Licht, um die Farbe des Weins zu schätzen, oder schwenken Sie das Glas, um zu sehen, wie viel Wein am Glas haftet. Bevor Sie es trinken, heben Sie das Glas an Ihre Nase und atmen Sie den Duft des Weins ein. Bei der Erfahrung, Weißwein zu trinken, geht es sowohl um das Aussehen und den Geruch des Weins als auch um den Geschmack. [4]
  • Die Hauptaromen, die mit Wein verbunden sind, sind Fruchtaromen, Kräuteraromen und Blumenaromen. Wenn Sie Ihren Wein riechen, prüfen Sie, ob er einen fruchtigen Geruch nach Himbeeren, ein Kräuteraroma nach Minze oder einen blumigen Geruch nach Rosen hat.
  • Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie zuerst nicht viel über den Geruch des Weins bemerken. Je mehr Erfahrung Sie mit verschiedenen Weinen haben, desto mehr lernen Sie, einzelne Aromen und Geschmacksrichtungen zu unterscheiden.
  • Wie viel Wein beim Verwirbeln am Glas haftet, zeigt an, wie reich und dicht der Wein ist. Je mehr Wein am Glas haftet, desto kühner ist der Alkoholgehalt.
Weißwein servieren und probieren
Trinken Sie den Wein und schwenken Sie ihn in Ihrem Mund herum, bevor Sie ihn schlucken. Lassen Sie den Wein Ihre Zunge bedecken, um die volle Erfahrung davon in Ihrem Mund zu bekommen. Konzentrieren Sie sich sowohl auf den Geschmack des Weins als auch darauf, wie er sich auf Ihrer Zunge und an den Seiten Ihres Mundes anfühlt. [5]
  • Beachten Sie, wie der Wein schmeckt, ob er süß oder sauer ist oder ob er eher nach einer Baumfrucht als nach einer Zitrusfrucht schmeckt. Achten Sie auch darauf, wie warm sich der Alkohol in Ihrem Hals anfühlt.

Einen Weißwein wählen

Einen Weißwein wählen
Wählen Sie Chardonnay für einen klassischen, samtigen Weißwein. Chardonnay ist ein sehr beliebter Weißwein und wird von vielen als eine Art „Standard“ -Sorte angesehen. Sie sind normalerweise fruchtig, samtig und voll, obwohl einige regionale Sorten cremiger sein können als andere. Insgesamt sind Chardonnays eher leicht, was sie zu einer guten Wahl für Weinanfänger macht. [6]
  • Amerikanischer Chardonnay zum Beispiel ist normalerweise viel cremiger und „butterartiger“ als französischer Chardonnay.
Einen Weißwein wählen
Verwenden Sie Sauvignon Blanc für einen trockeneren, strafferen Geschmack. Sauvignon Blanc hat wie Chardonnay einige Noten von Früchten, aber es ist eine viel sauerere Sorte Weißwein. Diese fruchtigen Töne kommen der Grapefruit näher als alles andere, aber es ist immer noch ein heller und erfrischender Wein zum Probieren. [7]
  • Sauvignon Blancs sind großartig, wenn Sie etwas Leichtes und Süßes wie Chardonnay wollen, aber nicht übermäßig süß.
Einen Weißwein wählen
Entscheiden Sie sich für Moscato für einen weicheren, vielseitigeren Weißwein. Moscato ist sehr frisch und leicht, was bedeutet, dass es süß und weich ist, wenn Sie es trinken. Aufgrund seiner Vielseitigkeit können Sie es mit fast allem kombinieren. Daher ist es ein guter Wein, wenn Sie Weißwein zu Ihrer Mahlzeit wünschen, aber nicht genau wissen, welcher Wein am besten zu Ihrem Essen passt. [8]
  • Moscato ist gerade süß genug, dass es sogar zum Dessert getrunken werden kann!
Einen Weißwein wählen
Trinken Sie Pinot Grigio, wenn Sie starke fruchtige Noten in Ihrem Wein wünschen. Pinot Grigio hat einen Zitrusgeschmack, ähnlich wie Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der Geschmack von Pinot Grigio ähnelt jedoch eher grünen Äpfeln als Grapefruit, wodurch er weniger säuerlich als Sauvignon Blanc ist, aber dennoch knusprig und süß. [9]
  • Pinot Grigio ist auch über alle regionalen Sorten ziemlich konsistent. Dies bedeutet, dass Sie einen Pinot Grigio von jedem Weinberg der Welt haben können und erwarten, dass er ziemlich gleich schmeckt.
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Probieren Sie Gewürztraminer für die ideale Kombination von Trockenheit und Süße. Gewürztraminer ist ein relativ süßer Wein, aber nicht so süß, dass er nur zum Dessert getrunken werden kann. Es ist eine gute Auswahl an Weißwein für diejenigen, die süße Getränke mögen, aber nicht auf einen Dessertwein verzichten möchten. [10]
  • Der Gewürztraminer hat auch ein beeindruckendes Mundgefühl, bei dem sich Ihre Zunge beim Trinken angenehm bedeckt anfühlt.
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Haben Sie Riesling, wenn Sie einen süßen Dessertwein wollen. Riesling ist wahrscheinlich die süßeste und beliebteste Weißweinsorte, weshalb er sehr beliebt zu oder zum Nachtisch ist. Einige regionale Sorten fühlen sich vielleicht öliger an als andere, aber alle Arten von Riesling sind durchweg süß, was ihn zum idealen Weißwein macht, um Ihre süßen Zähne zu befriedigen. [11]

Weißwein mit Essen kombinieren

Weißwein mit Essen kombinieren
Trinken Sie Chardonnay mit Meeresfrüchten in einer reichhaltigen Sauce. Diese Art von Weißwein passt besonders gut zu fettem Fisch wie Lachs oder zu Meeresfrüchten, die in einer üppigen, cremigen Sauce serviert werden. Es passt auch gut zu Gerichten mit starkem Umami-Geschmack wie Pilzen. [12]
  • Wenn Ihr Chardonnay besonders leicht ist, passt er auch gut zu einem leichten Fischgericht wie Austern.
Weißwein mit Essen kombinieren
Trinken Sie Moscato mit frischem, knusprigem Salat. Die Leichtigkeit des Salats ergänzt den leichten, frischen Geschmack der meisten Moscatos. Möglicherweise stellen Sie jedoch auch fest, dass Moscato gut zu einem scharfen Essen passt. Probieren Sie es also aus, wenn Sie das nächste Mal thailändisches Essen essen! [13]
  • Weil Moscato ein bisschen süß ist, genießen manche Leute es auch, es mit ihren Desserts zu kombinieren.
Weißwein mit Essen kombinieren
Kombinieren Sie Sauvignon Blanc mit scharfen Meeresfrüchten oder Käse. Probieren Sie im Gegensatz zu cremigen Meeresfrüchtegerichten Sauvignon Blanc mit einem Gericht wie Jakobsmuscheln mit Grapefruit-Zwiebel-Salat, um den vollen Geschmack hervorzuheben. Umgekehrt passen weichere Sauvignon Blanc-Sorten besser zu Käse als Meeresfrüchte. [14]
  • Ein weicher Sauvignon Blanc passt auch gut zu Wurstbrettern.
Weißwein mit Essen kombinieren
Trinken Sie zum Nachtisch ein Glas Riesling oder Gewürztraminer. Mit der vollen Süße des Rieslings ist es schwer, eine bessere Kombination für diesen Wein zu finden als ein reichhaltiges, süßes Dessertgericht. Probieren Sie es mit einem fruchtigen Sommerschuster oder einem in dunkler Schokolade gemahlenen Gericht. Wenn Riesling für Ihren Geschmack zu süß ist, probieren Sie stattdessen ein Glas Gewürztraminer. [fünfzehn]
  • Ähnlich wie bei Moscato macht die Süße des Rieslings es auch zu einer interessanten Kombination mit einer würzigeren Küche.
Weißwein mit Essen kombinieren
Entscheiden Sie sich für Pinot Grigio mit leichten Meeresfrüchtegerichten. Pinot Grigio funktioniert normalerweise am besten, wenn er mit Fingerfood auf Meeresfrüchtebasis wie Tostada-Bissen mit Meeresfrüchten kombiniert wird, da sie den Geschmack der Meeresfrüchte hervorzuheben scheinen. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn Sie einen leichten Pinot Grigio aus Italien trinken. [16]
  • Pinot Grigios mit stärkeren Fruchtnoten passen auch gut zu Salaten.
Trinken und fahren oder fahren Sie niemals schwere Maschinen, nachdem Sie Alkohol getrunken haben
Trinken Sie immer verantwortungsbewusst und innerhalb Ihrer eigenen Grenzen. Wenn möglich, trinken Sie mit anderen Menschen, anstatt alleine zu trinken.
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