Wie man Eiswein trinkt

Eiswein wird aus Trauben hergestellt, die auf natürliche Weise am Rebstock gefroren sind. Alle Eissorten sind süße Dessertweine, die jedoch aus verschiedenen Traubensorten hergestellt werden können. Sekt ist auch erhältlich und macht großartige Cocktails. Servieren Sie gekühlten Eiswein allein, mit halbsüßen Desserts oder mit würzigen oder stark aromatisierten Speisen.

Eiswein servieren

Eiswein servieren
Eiswein auf 10 bis 12 ° C abkühlen lassen. Eiswein wird am besten gekühlt, bevor er serviert wird. Bewahren Sie eine Flasche ein oder zwei Stunden in Ihrem Kühlschrank auf, bevor Sie sie servieren. Sie können es auch in einen Eimer mit Eis geben, um es schnell abzukühlen. Vermeiden Sie jedoch ein Überkühlen, da sonst die Aromen und Aromen nicht durchkommen. [1]
Eiswein servieren
Eiswein in einem Weißweinglas servieren. Weißweingläser sind kürzer und haben eine kleinere Schüssel als Rotweingläser. Sie verengen sich auch zur Lippe des Glases. [2] Ein Weißweinglas ist das perfekte Stielglas, um die verlockenden Aromen von Eiswein zu präsentieren. [3]
  • Wenn Sie keine Weißweingläser haben, servieren Sie Eiswein in Rotweingläsern, Champagnerflöten oder kleinen herzlichen Gläsern.
Eiswein servieren
Gießen Sie 50 bis 60 ml pro Person. Da Eiswein sehr süß ist, reicht ein wenig aus. Füllen Sie die Weißweingläser nur etwa zu einem Viertel. Stellen Sie die Eisweinflasche nach dem Gießen in den Kühlschrank, um sie für die nächste Runde kalt zu halten.
Eiswein servieren
Trinken Sie innerhalb von zwei Wochen nach dem Öffnen der Flasche Eiswein. Nachdem Sie eine Flasche Eiswein geöffnet haben, verkorken Sie sie erneut und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Eiswein hat einen hohen Zuckergehalt und bleibt daher länger frisch als viele andere Weine, solange er versiegelt und gekühlt ist.

Eiswein konsumieren

Eiswein konsumieren
Zum Nachtisch Eiswein trinken. Genießen Sie nach einem guten Essen ein kleines Glas Eiswein als Dessertgetränk. Die Süße sorgt für den perfekten Schlummertrunk.
Eiswein konsumieren
Machen Sie Eiswein Slushies. Geben Sie 200 ml Eiswein in einen Mixer und fügen Sie 8-10 Eiswürfel hinzu. Mischen Sie das Getränk, bis es die Konsistenz eines Slushies hat. In ein gekühltes Glas gießen und servieren.
  • Dieses Getränk ist perfekt für heiße Sommertage!
Eiswein konsumieren
Erstellen Sie einen Eisweincocktail. Kombinieren Sie 50 ml Schaumwein, 50 ml Wodka und 50 ml Limettensaft in einem Cocktail-Shaker.
  • Schütteln Sie es mit Crushed Ice und servieren Sie es in einem Martini-Glas mit Limettengarnitur.
Eiswein konsumieren
Machen Sie einen Eiswein Manhattan. Geben Sie 1 ½ oz (50 ml) Roggenwhisky, 1 oz (30 ml) Eiswein und mehrere Eiswürfel in einen Cocktail-Shaker. Schütteln Sie es und gießen Sie das Getränk in ein Steinglas. Das Glas mit einer Orangenscheibe und einigen gefrorenen Preiselbeeren garnieren.
Eiswein konsumieren
Fügen Sie einen Spritzer Eiswein zu Sekt hinzu. Gießen Sie eine Prise Eiswein in Ihr Lieblingsgetränk oder Ihren Lieblingscocktail wie einen Bellini oder eine Mimose, um Süße und Komplexität zu verleihen.
  • Sie können auch Eiswein in einem Weinschorle verwenden.

Eiswein mit Essen kombinieren

Eiswein mit Essen kombinieren
Kombinieren Sie Eiswein mit stark aromatisierten Lebensmitteln. Eiswein passt perfekt zu stark aromatisierten Lebensmitteln. Die Süße und Säure des Eisweins passen gut zu einem starken Geschmack. Beispiele für stark aromatisierte Lebensmittel sind:
  • Gealterter Blauschimmelkäse
  • Wasabi-Erbsen
  • Tapenade aus schwarzen Oliven
  • Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber
Eiswein mit Essen kombinieren
Servieren Sie Eiswein mit reichhaltigen Meeresfrüchten. In Butter sautierte Krabbenfrikadellen, Hummer oder Jakobsmuscheln passen perfekt zu Eiswein. Dieser zuckerhaltige Wein wird den Geschmack der Meeresfrüchte ergänzen, während seine sauren Untertöne den Reichtum ausgleichen. [4]
Eiswein mit Essen kombinieren
Wählen Sie scharfe Speisen zum Eiswein. Würzige Gerichte, einschließlich Currys , Cajun-Gerichte und würzige asiatische Küche passen gut zu Eiswein. Die kühle und süße Fruchtigkeit von Eiswein ist eine perfekte Balance zwischen Würze und Hitze. [5]
Eiswein mit Essen kombinieren
Genießen Sie ein Glas Eiswein mit einem halbsüßen Dessert. Eiswein passt gut zu Dessertartikeln wie dunkler Schokolade. Wählen Sie ein Dessert, das nicht intensiv süß ist, wie z Pochierte Birnen , Käsekuchen oder Shortbread-Cookies. [6]
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