Wie man Süßkartoffel-Pommes schneidet

Süßkartoffeln sind eine köstliche und gesunde Alternative zu normalen Pommes Frites. Um Ihre eigenen Süßkartoffel-Pommes zuzubereiten, spülen und schälen Sie zunächst Ihre Kartoffeln. Schneiden Sie sie in dünne Streichhölzer für ein goldenes, knuspriges Ergebnis. Für weichere Pommes die Kartoffeln in Keile schneiden. Werfen Sie die Pommes mit Olivenöl und Ihren Lieblingsgewürzen und backen Sie sie dann 25 bis 30 Minuten lang bei 204 ° C.

Kartoffeln abspülen und schälen

Kartoffeln abspülen und schälen
Spülen Sie die Süßkartoffeln gründlich mit kaltem Wasser ab. Halten Sie jede Süßkartoffel unter Ihren Wasserhahn und schrubben Sie die Haut leicht mit kaltem Wasser, um Schmutz oder Ablagerungen zu entfernen. Es ist besonders wichtig, dass Sie die Kartoffeln gründlich reinigen, wenn Sie die Schalen darauf lassen möchten. [1]
  • Reinigen Sie die Kartoffeln, auch wenn Sie die Haut entfernen möchten. Dies verhindert, dass sich Schmutz und Bakterien von der Haut auf das frisch geschnittene Kartoffelfleisch ausbreiten.
Kartoffeln abspülen und schälen
Die Kartoffeln mit einem Papiertuch oder einem weichen Tuch trocken tupfen. Süßkartoffeln können rutschig sein, daher ist es wichtig, sie gut abzutrocknen, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen. Legen Sie die gespülten Kartoffeln auf ein trockenes Papiertuch. Verwenden Sie ein trockenes Papiertuch oder Tuch, um überschüssige Feuchtigkeit auf der Kartoffelschale aufzusaugen. [2]
Kartoffeln abspülen und schälen
Entfernen Sie die Außenhaut mit einem Gemüseschäler (falls gewünscht). Halten Sie die Süßkartoffel senkrecht in Ihrer nicht dominanten Hand. Halten Sie einen gezackten oder normalen Gemüseschäler in Ihrer dominanten Hand. Machen Sie lange, gleichmäßige Bewegungen entlang der Kartoffelschale von der Wurzel bis zur Spitze. [3]
  • Drehen Sie nach dem Enthäuten des ersten Abschnitts die Kartoffel und setzen Sie die Wurzel-zu-Spitze-Striche fort, bis die gesamte Haut verschwunden ist.
  • Sie müssen die Skins nicht entfernen, wenn Sie nicht möchten. Viele Menschen genießen die Hautstruktur und sie ist voller Vitamine und Mineralien. [4] X Forschungsquelle
Kartoffeln abspülen und schälen
Schneiden Sie beide Enden jeder Kartoffel ab. Halten Sie die Kartoffel mit Ihrer nicht dominanten Hand horizontal auf einer ebenen Fläche wie ein stabiles Schneidebrett. Nimm ein scharfes Messer mit deiner dominanten Hand. Schneiden Sie ungefähr 2,5 cm von beiden Enden jeder Kartoffel ab, die Sie verwenden. [5]

Streichhölzer schneiden

Streichhölzer schneiden
Rollen Sie die Kartoffel auf einer ebenen Fläche, um die flachste Seite zu finden. Halten Sie die Kartoffel horizontal gegen das Schneidebrett und rollen Sie die Kartoffel vorsichtig mit Ihrer Hand, bis Sie die flachste und stabilste Seite finden. Dies macht das Schneiden der Kartoffel viel einfacher und sicherer. [6]
  • Wenn es keine stabile Seite gibt, schneiden Sie ein dünnes Band von einer der Seiten ab, um eine zu erstellen. Ein 0,32 cm langes Faserband reicht aus.
Streichhölzer schneiden
Schneiden Sie die Kartoffel der Länge nach in 1,3 cm lange Bretter. Beginnen Sie an einer der langen Seiten und schneiden Sie die Kartoffel von Ende zu Ende in Stücke 1,3 cm dick. Arbeiten Sie sich systematisch auf die andere Seite der Kartoffel, bis das Ganze in Scheiben geschnitten ist 1,3 cm Bretter. [7]
  • Machen Sie die Bretter so gleichmäßig wie möglich, damit Sie gleich große Pommes erhalten.
Streichhölzer schneiden
Stapeln Sie 2 der Bretter zusammen. Setzen Sie eine der 1,3 cm Bretter vor Ihnen, dann legen Sie eine weitere 1 direkt darauf. Halten Sie die 2 Bretter mit Ihrer nicht dominanten Hand fest und schneiden Sie sie der Länge nach ungefähr in Stäbchen 1,3 cm dick. [8]
  • Machen Sie die Streichhölzer so gleichmäßig wie möglich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Streichhölzer schneiden
Schneiden Sie weiter Streichhölzer, bis Sie alle Kartoffeln verbraucht haben. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang wie zuvor, indem Sie 1 Diele übereinander stapeln und dann die Dielen der Länge nach in Scheiben schneiden, um Stöcke zu erzeugen 1,3 cm dick. Fahren Sie fort, bis Sie alle Ihre Kartoffeln in Scheiben geschnitten haben. [9]

Keile schneiden

Keile schneiden
Schneiden Sie jede Kartoffel in zwei Hälften. Halten Sie nach dem Spülen jeder Kartoffel und dem Entfernen der Schalen (falls gewünscht) 1 Kartoffel mit Ihrer nicht dominanten Hand gegen eine flache Oberfläche. Wenn die Kartoffel eine flache Seite hat, legen Sie diese für die größte Stabilität auf die Oberfläche, während Sie die Scheibe machen. Schneiden Sie die Kartoffel in der Mitte quer in zwei Hälften. [10]
Keile schneiden
Schneiden Sie jedes Stück der Länge nach in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Kartoffelhälfte erneut in zwei Hälften, diesmal jedoch in Längsrichtung. Achten Sie darauf, die Teile mit Ihrer nicht dominanten Hand ruhig zu halten, während Sie sie durchschneiden. Legen Sie die Teile beiseite, wenn Sie fertig sind. [11]
Keile schneiden
Die Stücke noch einmal der Länge nach halbieren. Kehren Sie zu Ihrem Stapel Kartoffelstücke zurück und schneiden Sie jedes Stück noch einmal in zwei Hälften. Stellen Sie sicher, dass Sie jeden in Längsrichtung schneiden, damit Sie eher lange als kurze, stumpfe Keile haben. Machen Sie jeden Keil ungefähr 1,9 cm dick. [12]
  • Versuchen Sie, die Keile in Länge und Breite so gleichmäßig wie möglich zu gestalten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Süßkartoffel-Pommes backen

Süßkartoffel-Pommes backen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 204 ° C vor. Lassen Sie Ihren Ofen vollständig aufheizen, während Sie Ihre Süßkartoffel-Pommes fertig zubereiten. [13]
Süßkartoffel-Pommes backen
2 Backbleche mit Folie auslegen und mit Kochspray bestreichen. Ziehen Sie 2 Stück Aluminiumfolie von der Rolle, die ungefähr so ​​groß sind wie Ihre Backbleche. Verwenden Sie 1 Stück Folie, um jedes Backblech auszukleiden. Sprühen Sie die Oberfläche beider Blätter gleichmäßig mit Antihaft-Kochspray ein. [14]
  • Wenn Sie Aluminiumfolie mit einer "Antihaft" -Seite verwenden, können Sie das Kochspray wahrscheinlich überspringen.
Süßkartoffel-Pommes backen
Werfen Sie die Süßkartoffel-Pommes mit Olivenöl und Salz. Legen Sie Ihre Süßkartoffelstücke in eine große Rührschüssel. Das Olivenöl darüber träufeln. Fügen Sie das Salz hinzu und werfen Sie die Kartoffeln so, dass die Streichhölzer gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen sind. [fünfzehn]
Süßkartoffel-Pommes backen
Die Süßkartoffel-Pommes in einer Schicht auf die Backbleche streuen. Teilen Sie Ihre Süßkartoffelstücke in zwei Hälften und verteilen Sie sie dann gleichmäßig in 1 Schicht auf jedem Backblech. Ordnen Sie die Streichhölzer oder Keile so an, dass sich keiner berührt. Dies verhindert Feuchtigkeit. [16]
Süßkartoffel-Pommes backen
Passen Sie den Geschmack mit Gewürzen an (falls gewünscht). Streuen Sie die Süßkartoffel-Pommes gleichmäßig mit dem Gewürz Ihrer Wahl. Versuchen Sie für etwas Einfaches 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 1/2 Teelöffel Paprika. [17]
  • Erwägen Sie die Zugabe von 2 Esslöffeln (29,6 ml) Parmesan und 1 Esslöffel (14,8 ml) Rosmarin.
  • Für Cajun-inspirierte Pommes mit 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, 1/2 Teelöffel Oregano, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel getrocknetem Thymian bestreuen. [18] X Forschungsquelle
  • Für einen Tex-Mex-Geschmack mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Meersalz bestreuen. Passen Sie die für jedes Gewürz verwendete Menge an Ihren persönlichen Geschmack an. Du kannst auch abgepackte Taco-Gewürze verwenden, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen. [19] X Forschungsquelle
Süßkartoffel-Pommes backen
Die Pommes 25 bis 30 Minuten backen. Legen Sie die Backbleche vorsichtig auf separate Roste in Ihrem vorgeheizten Ofen. Schließen Sie die Ofentür. Die Pommes 25 bis 30 Minuten backen. Sie sind bereit, aus dem Ofen genommen zu werden, sobald sie golden geworden sind. Sie sollten außen knusprig und innen weich sein. [20]
  • Wenn Sie die Kartoffeln in Keile schneiden, benötigen sie möglicherweise einige zusätzliche Minuten im Ofen, um außen knusprig zu werden - achten Sie nur darauf, dass Sie sie im Auge behalten!
Süßkartoffel-Pommes backen
Mit Salz abschmecken und die Pommes sofort servieren. Brechen Sie die Pommes in 4 gleiche Portionen und plattieren Sie sie. Probieren Sie eine der Pommes und fügen Sie dann etwas mehr Salz hinzu, wenn Sie denken, dass es benötigt wird. Die Pommes sofort servieren. Sie schmecken für sich allein großartig, oder Sie können sie mit einer Dip-Sauce wie Blauschimmelkäse-Dressing oder Honigsenf servieren. [21]
  • Lege die Reste in einen luftdichten Behälter und lagere sie bis zu 6 Tage im Kühlschrank. [22] X Forschungsquelle
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