Schnittlauch schneiden

Schnittlauch verleiht allen Arten von Gerichten einen Hauch von Knoblauch und Zwiebeln. Es gibt wirklich nicht viel zu schneiden. Alles was Sie brauchen ist ein Schneidebrett und ein Messer oder eine Küchenschere und eine Schüssel. Wenn Sie Schnittlauch in Ihrem Garten haben, gibt es einige leicht zu befolgende Richtlinien, um ihn von der Pflanze abzuschneiden, um ihn zu ernten und in Ihre Küche zurückzubringen.

Schnittlauch auswählen und waschen

Schnittlauch auswählen und waschen
Wählen Sie farbenfrohen und frisch aussehenden Schnittlauch für die Küche. Gesunder Schnittlauch hat überall eine hellgrüne Farbe und eine knackige Textur. Verwenden Sie keinen Schnittlauch, der weich oder trocken ist. [1]
  • Sie können Schnittlauch nach dem Kauf oder der Ernte ca. 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schnittlauch auswählen und waschen
Spülen Sie den Schnittlauch unter fließendem Leitungswasser ab, um Schmutz zu entfernen. Halten Sie den Schnittlauch, den Sie schneiden möchten, über die Spüle oder legen Sie ihn in ein Sieb und spülen Sie ihn aus. Reiben Sie hartnäckigen Schmutz mit den Fingern ab. [2]
  • Schnittlauch wird normalerweise roh verzehrt. Spülen Sie ihn daher gründlich aus, um ihn zu reinigen, wenn Sie dies vorhaben.
Schnittlauch auswählen und waschen
Entfernen Sie schleimige oder verwelkte Teile vom Schnittlauch. Verwenden Sie keinen Schnittlauch, der vollständig verwelkt ist. Ziehen Sie alle Enden ab, die sich schleimig anfühlen oder tot aussehen, und werfen Sie sie weg. [3]
  • Vermeiden Sie Schnittlauch, der auch schlecht riecht. Schnittlauch sollte nur schwach nach Zwiebeln riechen.

Schnittlauch mit einem Messer hacken

Schnittlauch mit einem Messer hacken
Legen Sie den Schnittlauch in einem Bündel auf ein Schneidebrett und halten Sie ihn fest. Richten Sie den Schnittlauch so aus, dass die Stiele ungefähr gleich lang sind und kein Abstand zwischen ihnen ist. Halten Sie sie mit Ihrer nicht dominanten Hand locker im Bündel zusammen. [4]
  • Versuchen Sie, den Schnittlauch nicht flach zu quetschen, während Sie ihn in einem Bündel halten.
Schnittlauch mit einem Messer hacken
Verwenden Sie für die meisten Rezepte ein Kochmesser, um sie in 1,3 cm große Abschnitte zu schneiden. Verwenden Sie eine Hin- und Her-Schaukelbewegung mit dem Kochmesser, um die Stiele in Stücke zu schneiden. Bewegen Sie Ihre nicht dominante Hand über die Vorräte des Schnittlauchs und folgen Sie mit Ihrer dominanten Hand und dem Messer, bis Sie sie vollständig zerhackt haben. [5]
  • Sie können die Größe des Schnittlauchs anpassen oder in verschiedenen Winkeln schneiden, um das Erscheinungsbild für das Rezept zu ändern, das Sie benötigen.
Schnittlauch mit einem Messer hacken
Zerkleinern Sie den Schnittlauch, indem Sie ihn in kleinstmögliche Stücke schneiden. Abschneiden und wegwerfen in (0,64 cm) von den Spitzen, um die Enden zu machen, noch bevor Sie sie schneiden. Schneiden Sie sie mit einem sehr scharfen Kochmesser so dünn wie möglich, wenn Ihr Rezept Schnittlauchhackfleisch erfordert. [6]
  • Schnittlauch ist sehr empfindlich, daher ist es wichtig, ein sehr scharfes Messer zu haben, wenn Sie versuchen, ihn zu zerkleinern, um ihn nicht zu zerdrücken und zu verletzen.

Küchenschere verwenden

Küchenschere verwenden
Halten Sie mit Ihrer nicht dominanten Hand einen Haufen Schnittlauch über ein Gericht. Positionieren Sie ein paar Schnittlauche so, dass die Enden ungefähr gleichmäßig sind, und nehmen Sie sie in Ihre Hand. Halten Sie sie über eine Schüssel. [7]
  • Sie können ein feuchtes Papiertuch um den Schnittlauch wickeln, um zusätzliche Stabilität und Griffigkeit zu erzielen.
Küchenschere verwenden
Den Schnittlauch mit einer Küchenschere in gleich große Stücke schneiden. Nehmen Sie mit Ihrer dominanten Hand eine Küchenschere in die Hand. Schneiden Sie den Schnittlauch in Stücke der gewünschten Größe. [8]
  • Schneiden Sie den Schnittlauch in Stücke, die etwa 1,3 cm groß sind, wenn Ihr Rezept gehackten Schnittlauch erfordert, oder machen Sie ihn so klein wie möglich, wenn Ihr Rezept gehackten Schnittlauch erfordert.
Küchenschere verwenden
Lassen Sie den Schnittlauch in die Schüssel darunter oder direkt in die Mahlzeit fallen, die Sie zubereiten. Positionieren Sie Ihre Hand immer wieder neu, damit die Stücke beim Schneiden in die Schüssel darunter fallen. Schneiden Sie sie direkt in eine Rührschüssel, eine Salatschüssel oder auf die Mahlzeit, zu der Sie sie hinzufügen. [9]
  • Wenn Sie sie beispielsweise als Beilage für etwas wie Ofenkartoffeln zerschneiden, lassen Sie sie in eine Schüssel fallen, die Sie am Esstisch nehmen können. Wenn Sie sie einem Salat hinzufügen, können Sie sie direkt über der Salatschüssel abschneiden und auf alle anderen Zutaten fallen lassen.

Schnittlauch ernten

Schnittlauch ernten
Schneiden Sie die Blütenköpfe nach der Blüte mit einer Gartenschere ab. Warten Sie, bis die Blüten nach dem Blühen verblassen, und geben Sie dann der gesamten Schnittlauchpflanze einen „Haarschnitt“ direkt unter den Blüten. Dieser Prozess, der als Deadheading bezeichnet wird, hilft dem Schnittlauch, gut auszusehen und neues Wachstum nach dem Blühen zu fördern. [10]
  • Verwenden Sie zum Beschneiden des Schnittlauchs eine saubere Gartenschere oder Heckenschere.
Schnittlauch ernten
Ernten Sie Schnittlauch, wenn er mindestens 15 cm groß geworden ist. Es ist wichtig zu warten, bis der Schnittlauch hergestellt ist, um ihn zu ernten, damit er nachwächst. Dies ist ungefähr im Spätsommer, wenn es das erste Jahr ist, in dem Sie Ihren Schnittlauch pflanzen. [11]
  • Nachdem der Schnittlauch hergestellt ist, können Sie ihn jederzeit ernten.
Schnittlauch ernten
Schneiden Sie den Schnittlauch auf 5,1 cm über dem Boden ab. Verwenden Sie eine Schere, um die grünen Stiele abzuschneiden. Sie müssen die Zwiebeln nicht ausgraben, um Schnittlauch zu verwenden. Wenn Sie ungefähr 5,1 cm (2 Zoll) lassen, wächst der Schnittlauch nach. [12]
  • Sie können kleinere Teile abschneiden, wenn Sie jeweils nur ein wenig verwenden möchten. Sie müssen nicht nur die ganzen Stiele ernten.
Schnittlauch ernten
Schnittlauch einfrieren wenn Sie nicht alle sofort verwenden. Schnittlauch gefriert sehr gut und Sie können den gefrorenen Schnittlauch genauso verwenden, wie Sie frischen in Sachen wie Suppen, Saucen und Eintöpfen verwenden würden. Schnittlauch behält seinen Geschmack im Gefrierschrank, kann jedoch einen Teil seiner Textur verlieren. Verwenden Sie frischen Schnittlauch, wenn Sie ihn in rohe Gerichte wie Salate geben möchten. [13]
  • Sie können den Schnittlauch zerhacken, bevor Sie ihn einfrieren, damit er bei Bedarf einsatzbereit ist. Sie können den gehackten Schnittlauch in einem Gefrierbeutel aufbewahren und ihn einfach in Ihre Rezepte werfen.
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