Wie man mit griechischem Joghurt kocht

Abgesiebter oder griechischer Joghurt ist eine Milchkultur, bei der die Molke entfernt wird. Dieser Prozess erzeugt einen reicheren Geschmack, eine cremigere Textur und einen höheren Proteingehalt. [1] Obwohl es alleine gegessen wird, kann es auch als gesunder Ersatz beim Kochen und Backen verwendet werden. Probieren Sie diese Methoden aus, um den Protein- und Probiotika-Nutzen Ihrer Dips, Saucen, Mahlzeiten und Desserts zu steigern.

Griechische Joghurt Dips und Saucen

Griechische Joghurt Dips und Saucen
Ersetzen Sie saure Sahne durch fettfreien Naturjoghurt, wenn Sie Dip-Gewürzpakete wie Ranch-Aroma und französische Zwiebelsuppe mischen. [2]
Griechische Joghurt Dips und Saucen
Schneiden Sie das Maß Mayonnaise in ein Rezept. Ersetzen Sie 1/2 bis 3/4 der Mayonnaise, die Sie normalerweise mit griechischem Joghurt verwenden würden.
Griechische Joghurt Dips und Saucen
Machen Sie cremiges Joghurt-Dressing. Hacken Sie Knoblauch, Zwiebeln und Ihre Lieblingskräuter. 3 EL hinzufügen. (44 ml) griechischen Joghurt und 1 TL. (4,9 ml) Zitronensaft.
  • Schütteln Sie das Dressing in einem Glas, um es gut zu mischen. Gießen Sie es auf Ihren Salat.
Griechische Joghurt Dips und Saucen
Würzen Sie Ihre Meeresfrüchte mit einer griechischen Joghurtsauce. Machen Sie die Sauce durch Mischen von 3 EL. (44 ml) normaler griechischer Joghurt, 1 TL. (4,9 ml) Dijon-Senf und 1 EL. (1,9 g) gehackter frischer Estragon. Auf dem Lachs verteilen, dann backen oder mit Meeresfrüchten mischen, um einen Meeresfrüchtesalat zu erhalten.
Griechische Joghurt Dips und Saucen
Kochen Sie einen Party-Avocado-Dip, um ihn mit Crackern oder Pommes zu servieren. 1 große Avocado, 1/2 Tasse fettarmen griechischen Joghurt (118 ml), den Saft von 1 Limette, 1/2 Tasse (8 g) frischen Koriander und eine Prise Meersalz und Cayennepfeffer in eine Küchenmaschine geben. Cremig mischen und innerhalb von 2 Tagen servieren. [3]

Griechische Joghurtmahlzeiten

Griechische Joghurtmahlzeiten
Pizzateig auf einem Backblech verteilen. Decken Sie den Teig mit einer 0,6 cm dicken Schicht griechischen Joghurts ab. Top mit gerösteten Paprika, gerösteten Tomaten, Pilzen oder anderem Gemüse.
  • Zum Schluss eine Schicht Mozzarella oder Feta zerkleinern. Backen Sie die Pizza 8 bis 12 Minuten lang bei 218 Grad Celsius. [4] X Forschungsquelle
Griechische Joghurtmahlzeiten
Ersetzen Sie Sahne in Alfredo oder Wodka-Nudeln durch fettarmen griechischen Joghurt. Alternativ können Sie Tomatennudeln 1 Tasse (237 ml) griechischen Joghurt hinzufügen, nachdem Sie die Sauce mit den Nudeln gemischt und vom Herd genommen haben. Es bildet eine sofortige cremige Tomatensauce.
Griechische Joghurtmahlzeiten
Kreieren Sie „griechischen Joghurtkäse. Decken Sie ein Sieb mit zwei Schichten Käsetuch ab. Gießen Sie 4 bis 12 Unzen. (118 bis 354 ml) 2 Prozent griechischen Joghurt in das Sieb geben und 2 bis 4 Stunden abseihen lassen.
  • Mischen Sie in 1 EL. (15 ml) Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronenschale, Thymian, Estragon und Basilikum abschmecken und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Mit Fisch-Tacos, Gyros, Fladenbrot oder Frischkäse servieren. [5] X Forschungsquelle
Griechische Joghurtmahlzeiten
Verbessere deinen Mac und Käse. Bereiten Sie Ihre Nudeln vor und pulsieren Sie etwas Knoblauch und Semmelbrösel in einer Küchenmaschine. Machen Sie die Käsesauce durch Erhitzen von 1 EL. (15 ml) Butter in einen Topf geben.
  • Fügen Sie 3 gehackte Knoblauchzehen und eine gehackte Zwiebel hinzu. Sautieren, bis sie durchscheinend sind. 3 EL darüber streuen. (23 g) Weiß- oder Reismehl. 3 Tassen (709 ml) fettarme Milch einrühren und unterrühren. 2 Minuten kochen lassen.
  • Mischen Sie 1 geschlagenes Ei und 1/2 Tasse (118 ml) fettfreien griechischen Joghurt zusammen. In die Sauce einrühren.
  • Fügen Sie 2 Tassen (160 g) geriebenen geräucherten Gouda und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Schneebesen, bis der Käse schmilzt, dann über die gekochten Nudeln gießen.
  • Gießen Sie es in eine Auflaufform, belegen Sie es mit Semmelbröseln und backen Sie es 15 Minuten lang bei 177 Grad Celsius. [6] X Forschungsquelle
Griechische Joghurtmahlzeiten
Seien Sie der Star eines Grills mit rotem Curry-Kokosnuss-Huhn. Mischen Sie eine Marinade von 1/2 Tasse (118 ml) fettfreiem griechischem Joghurt, 1/2 Tasse (118 ml) Kokosmilch, 3 EL. (44 ml) rote Curry-Paste, 2 EL. (30 ml) Fischsauce, Limettensaft und 1 TL. (2,2 g) Kurkuma. Das Huhn über Nacht marinieren, dann 5 Minuten bei direkter Hitze und 25 Minuten bei indirekter Hitze grillen. [7]

Griechische Joghurt-Desserts

Griechische Joghurt-Desserts
Basteln Sie griechischen Joghurtsirup. Holen Sie sich die Cremigkeit von Schlagsahne mit den gesundheitlichen Vorteilen von Joghurt, indem Sie frisches Obst, 1 TL, kombinieren. (4,9 ml) Ahornsirup und 2 oz. (59 ml) griechischer Joghurt in einer Küchenmaschine. Mit Pfannkuchen, Waffeln oder Muffins beträufeln. [8]
Griechische Joghurt-Desserts
Machen Sie griechisches Joghurteis. Mischen Sie 4 Unzen. (118 ml) griechischer Joghurt mit 1 TL. (4,9 ml) Milch oder Mandelmilch und mehrere Tropfen Vanilleextrakt. Füllen Sie einen gefrierfesten Behälter mit der Mischung und frieren Sie sie 4 Stunden lang ein.
  • Püriertes frisches Obst für ein Fruchteis einrühren.
  • Kombinieren Sie 1 TL. (2 g) ungesüßtes Kakaopulver für Schokoladeneis.
Griechische Joghurt-Desserts
Ersetzen Sie die Buttermilch in Backwaren durch griechischen Joghurt. Es sollte die Feuchtigkeit behalten und den Proteingehalt Ihrer Pfannkuchen, Cupcakes und Brote erhöhen. [9]
Griechische Joghurt-Desserts
Käsekuchen in Joghurtkuchen verwandeln. Für dünne Pfirsiche und Sahne-Joghurt-Käsekuchen 2 Tassen (473 ml) fettfreien griechischen Joghurt, 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker, 2 Eier und 2 TL hinzufügen. (10 ml) Vanilleextrakt in einen Mixer geben. Nach dem Glätten 1 Tasse (225 g) frische Pfirsiche und 1 EL hinzufügen. (8 g) Maisstärke und eine Prise Salz und Mischung.
  • Gießen Sie die Füllung in eine vorbereitete Graham-Cracker-Kruste.
  • Backen Sie für 30 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit (177 Grad Celsius). Schalte den Ofen aus und lass ihn 5 Minuten im Ofen stehen. Dann kühle ihn 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren. [10] X Forschungsquelle
Griechische Joghurt-Desserts
Machen Sie eine süße Erdnussbutter oder Nutella Dip. Fügen Sie 1,5 Tassen (355 ml) Vanille-Joghurt, eine Prise Zimt und 1/2 Tasse (118 ml) cremige Erdnussbutter oder 2 EL hinzu. (30 ml) Nutella (Haselnussschokoladenaufstrich) in eine Küchenmaschine geben. Mischen, bis alles gut vermischt ist, und mit Waffelkeksen, Bananen oder anderen frischen Früchten servieren. [11]
Griechische Joghurt-Desserts
Griechische Joghurtmousse aufschlagen. Mischen Sie 4 Unzen. (118 ml) griechischer Vanillejoghurt mit 1 EL. (5 g) ungesüßtes Kakaopulver. Verarbeiten Sie sie zusammen in einem Mixer. [12]
Normaler Joghurt kann manchmal griechischen Joghurt ersetzen. Saucen, Mousse, Eiscreme und andere gekühlte Desserts und Backwaren hängen jedoch von der dicken Konsistenz des griechischen Joghurts ab. Die Ergebnisse können bei dünnem Joghurt variieren.
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