Wie man Schwertfisch kocht

Schwertfisch ist dick und fleischig und kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. gegrillt, gebacken oder zu Kabobs verarbeitet. Dieser gesunde Fisch ist fettarm und enthält viel Omega-3-Fettsäuren. Schwertfisch hat einen großartigen Geschmack, so dass Sie ihn nicht marinieren müssen, wenn Sie unter Zeitdruck stehen. Scrollen Sie über den Sprung hinaus, um zu lernen, wie man ihn kocht.

Gebackener Schwertfisch

Gebackener Schwertfisch
Heizen Sie Ihren Backofen auf 176 ° C vor und fetten Sie eine 9x13-Auflaufform mit Olivenöl ein.
Gebackener Schwertfisch
Den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln in einer mittelgroßen Pfanne in der Butter anbraten. Rühren Sie häufig, bis der Knoblauch goldbraun ist.
Gebackener Schwertfisch
Fügen Sie den Zitronensaft und den Wein hinzu.
Gebackener Schwertfisch
Die Crème Fraiche nacheinander einrühren und nach jeder Zugabe gut umrühren.
Gebackener Schwertfisch
Alle Zutaten unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Gebackener Schwertfisch
Die Schwertfischsteaks in eine gefettete Auflaufform geben. Lassen Sie Platz zwischen den Steaks; Sie sollten sich nicht überlappen.
Gebackener Schwertfisch
Gießen Sie den Wein und die Sahnesauce über die Schwertfischsteaks.
Gebackener Schwertfisch
20 Minuten ohne Deckel backen.
Gebackener Schwertfisch
Aus dem Ofen nehmen und den Schwertfisch 5 Minuten stehen lassen.
Gebackener Schwertfisch
Auf Serviergeschirr geben und mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.

Gebratener Schwertfisch

Gebratener Schwertfisch
Ordnen Sie Ihren Ofenrost so an, dass Ihre Bratpfanne etwa 6 Zoll groß ist (? ???) von der Grillheizung.
Gebratener Schwertfisch
Stellen Sie Ihre Broilereinstellung auf hoch.
Gebratener Schwertfisch
Besprühen Sie Ihre Bratpfanne mit Pflanzenöl.
Gebratener Schwertfisch
Jede Seite der Schwertfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
Gebratener Schwertfisch
Legen Sie den Schwertfisch auf die Grillpfanne. Lassen Sie zwischen den Steaks Platz, damit sie gleichmäßig kochen.
Gebratener Schwertfisch
Den Fisch 5 Minuten braten.
Gebratener Schwertfisch
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen (oder ziehen Sie den Rost so weit heraus, dass Sie die Steaks wenden können. )
Gebratener Schwertfisch
Drehen Sie den Fisch vorsichtig mit einem Spatel um.
Gebratener Schwertfisch
Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Grill und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang.
Gebratener Schwertfisch
Sofort servieren. Mit frischer Petersilie oder Dill und einem Zitronenschnitz garnieren.

Schwertfisch Kebobs

Schwertfisch Kebobs
Schneiden Sie die Schwertfischsteaks in 2,54 cm große Würfel.
Schwertfisch Kebobs
Senf, Knoblauch, Olivenöl, Limettensaft, Sojasauce, Pfeffer, Dill und Rosmarin in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
Schwertfisch Kebobs
Übertragen Sie die Marinade in eine flache Schale. Das Gericht sollte groß genug sein, um die Schwertfischwürfel aufzunehmen.
Schwertfisch Kebobs
Legen Sie den gewürfelten Schwertfisch in die Marinade. Drehen Sie jeden Würfel mehrmals um, um sicherzustellen, dass jeder gründlich mit der Marinade überzogen ist.
Schwertfisch Kebobs
Decken Sie die marinierten Würfel ab und kühlen Sie sie 2 Stunden lang. Drehen Sie sie nach 1 Stunde einmal um.
Schwertfisch Kebobs
Starten Sie Ihren Grill. Sobald Ihre Fischspiesse 2 Stunden lang mariniert sind, benötigen Sie nur wenige Minuten, um sie auf die Spieße zu legen. Ihr Grill sollte zu diesem Zeitpunkt heiß genug sein, um mit dem Grillen der Kebobs zu beginnen.
Schwertfisch Kebobs
Nehmen Sie den marinierten Schwertfisch aus dem Kühlschrank.
  • Legen Sie die Kebobs in ein Sieb und lassen Sie die Marinade in eine Schüssel abtropfen.
Schwertfisch Kebobs
Fädeln Sie die Schwertfischwürfel, Tomaten und Ananasstücke abwechselnd auf jeden der 4 Metallspieße.
Schwertfisch Kebobs
Sprühen Sie den Grillrost mit Pflanzenöl ein.
Schwertfisch Kebobs
Legen Sie die Spieße auf den Grill.
Schwertfisch Kebobs
5 bis 8 Minuten grillen. Achten Sie genau auf Ihre Spieße, damit die Kebobs nicht verbrennen.
Schwertfisch Kebobs
Streichen Sie die übrig gebliebene Marinade auf die Kebobs, während sie kochen.
Schwertfisch Kebobs
Legen Sie die Kebobs auf Servierteller und servieren Sie sie sofort.
Wie lange soll ich es kochen und bei welcher Temperatur?
Schwertfisch bei hoher Temperatur sehen. Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihre Kochfläche so heiß wie möglich ist. Dann sehen Sie jede Seite ungefähr 1,5 Minuten pro Zoll Dicke. Wenn Sie es gut machen wollen, versuchen Sie es 3-4 Minuten pro Seite.
Sie können die Kirschtomaten durch anderes Gemüse oder Obst und die Kebobs durch Ananasstücke ersetzen. Stellen Sie nur sicher, dass das Gemüse oder Obst fest und nicht zu groß ist, damit alle Zutaten auf den Spießen gleichmäßig kochen und gleichzeitig zubereitet werden.
Zitronen- oder Limettenschnitze und frischer Dill sind großartige Beilagen für Schwertfische, egal wie sie zubereitet werden.
Schwertfisch hat eine großartige Textur und Geschmack; Es ist nicht notwendig, es vor dem Kochen zu marinieren.
Sie können Ihre Kebobs im Winter drinnen grillen, indem Sie sie unter Ihren Ofengrill stellen. Halten Sie die Spieße etwa 15 cm vom Heizelement des Broilers entfernt. (Verwenden Sie nur Metallspieße.)
Sie können auch ganze Schwertfischsteaks grillen [1] wenn Sie keine Spieße für Kebobs haben.
Sie können die Schwertfischsteaks in Speck einwickeln, um sie besonders knusprig und aromatisch zu machen.
Schwertfisch enthält, wie fast alle Fische, einige Spuren von Quecksilber. Wenden Sie sich an die Food and Drug Administration (FDA). [2] Ernährungsempfehlungen zu erfahren.
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