Wie man Süßkartoffel und Maissuppe kocht

Dies ist eine sehr einfache Suppe, perfekt für einen Winterabend und voller Vitamin A. Dieses Rezept liefert bis zu 8 Portionen.
Zutaten zubereiten. Gemüse nach Belieben schälen, würfeln, hacken und hacken.
Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten.
Fügen Sie Karotten hinzu und setzen Sie fort, bis zart zu sautieren.
Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, wenn Karotten fast fertig sind.
Fügen Sie Süßkartoffeln, weiße Kartoffeln, Maiskörner (mit Flüssigkeit) und Wasser hinzu.
Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
Köcheln lassen, bis alles Gemüse zart ist.
Mit einem Stabmixer kaum glatt pürieren. Verwenden Sie für eine klobigere Textur einen Kartoffelstampfer.
Fertig!
Für eine marokkanische Suppe 2 TL geriebenen frischen Ingwer und 2 EL hinzufügen. frisch gehackter Koriander.
Für eine Milchversion: Ersetzen Sie das Wasser durch 2 Tassen Milch. Mit Naturjoghurt oder Sauerrahm garnieren. Schmeckt auch super gekühlt!
Den gehackten Knoblauch zuletzt anbraten, um ein Verbrennen während des Kochens der Karotten zu vermeiden.
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