Wie man Palmherzen kocht

Palmenherzen (Palmenherzen) oder Triebe sind die Knospen der westindischen Kohlpalme (und einiger anderer Palmen). Sie werden vielerorts als Delikatesse angesehen und frisch gepflückt gegessen.
Essen Sie die zarten Teile so wie sie sind. Wenn Sie Palmenherzen sehr jung und frisch bekommen, können die Zentren roh durch Schneiden und Hinzufügen zu a gegessen werden Salat . Wählen Sie nur die empfindlichsten Teile des Herzens aus.
  • Abgetropfte Dosenpalmenherzen können auch zu einem Salat hinzugefügt werden.
Blanchieren die Palmenherzen vor dem Kochen. Dies wird ihre Bitterkeit beseitigen.
Schmoren oder die Palmenherzen anbraten. Beide Kochmethoden sind die traditionelle Art, Palmenherzen zu kochen. Andere Methoden umfassen leichtes Kochen, Schlagen, Frittieren und Hinzufügen zu Currys.
  • Verwendung als Füllung für Omeletts oder Frittata.
  • Verwendung in Gratins.
  • Verwenden Sie als Füllung für einen herzhaften Kuchen oder einen Auflauf.
Fertig.
Ist Dosenherz aus Palmen gekocht?
Ja, das ist es und ist in leicht gesalzenem Wasser mit Zitronensäure verpackt. Sie können es direkt aus der Dose genießen oder in Scheiben schneiden und zu Salaten hinzufügen.
Palmenherzen in Dosen sind ebenfalls erhältlich.
Das Ernten des Palmenherzens ist für den Baum normalerweise tödlich.
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