Wie man mediterranen Sprossenbrokkoli kocht

Dies ist eine köstliche Art, lila Brokkoli zu kochen. Dieses Rezept dient etwa 4 Personen, dauert 10 Minuten zuzubereiten und 15 Minuten zu kochen.
Schneiden Sie den Brokkoli so, dass er sich in getrennten Zweigen befindet.
Kochen Sie es zwei Minuten lang in einer Pfanne mit leicht gesalzenem kochendem Wasser.
Den Brokkoli gut abtropfen lassen.
2 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne oder einer großen Antihaft-Pfanne erhitzen und den Brokkoli hinzufügen.
Bei starker Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen, dabei etwa zur Hälfte wenden.
Fügen Sie die fröhlichen Tomaten (lassen Sie sie ganz) und die Pinienkerne hinzu und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten. Wenn die Schalen der Tomate zu platzen beginnen und die Pinienkerne eine goldene Farbe annehmen, ist dies erledigt.
Verringern Sie die Hitze.
Fügen Sie Mozzarella-Scheiben oben auf dem Brokkoli hinzu. Fügen Sie auch schwarze Oliven hinzu.
Weitere 2-3 Minuten erhitzen, bis der Käse schmilzt.
Nehmen Sie es von der Hitze und streuen Sie Basilikum darüber. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu.
1 Esslöffel Öl mit etwas Balsamico-Essig mischen und darüber träufeln.
Dienen.
Gewöhnlicher Brokkoli kann als Alternative zu Purpur verwendet werden.
Die Oliven sind optional. Ohne sie funktioniert es perfekt.
Es wird schön mit frischem, knusprigem Brot serviert.
Wenn der Brokkoli beim Braten wirklich nass ist, spuckt er Öl auf Sie.
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