Wie man Lamm Adobo kocht

Das Tagalog-Wort "Adobo" leitet sich vom spanischen Wort "Adobar" ab, was "marinieren", "würzen" oder "würzen" bedeutet. Vor der Einführung der Sojasauce auf den Philippinen verwenden die primitiven Filipinos einige Gewürze, um das Fleisch für einen langen Zeitraum zu konservieren. Sie nehmen ihre Zutaten entsprechend ihrer Umgebung an. Zum Beispiel sind die Filipinos, die an den Küsten leben, sehr reich an Kokosnüssen, die in Essig umgewandelt werden können. Wie wir wissen, ist Essig eine Säure, die Lebensmittel für einen bestimmten Zeitraum konservieren kann, sodass sie sie und andere in ihrer Gemeinde vorhandene Gewürze verwenden wie Pfeffer, Salz, Knoblauch usw., um ihre Lebensmittel zu konservieren. In diesem Artikel beschreiben wir Ihnen, wie Sie Adobo auf andere Weise kochen: mit Lamm.
In einen heißen Topf 2 Teelöffel Öl (Olivenöl) geben, die in Scheiben geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel karamellisiert und der Knoblauch goldbraun wird.
Dann das Lammfleisch hinzufügen, 2 Tassen Wasser, Sojasauce, Essig, Pfefferkorn und Lorbeerblätter hinzufügen, abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch zart wird.
Dann die Kartoffeln hinzufügen und einige Minuten abdecken.
Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Dann die Kartoffeln hinzufügen, abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich werden.
Heiß mit Reis servieren.
Wenn Sie gerne scharf und scharf essen, können Sie auch Chili hinzufügen.
Sie können diesem Gericht Ingwer hinzufügen, dies kann Ihrem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen.
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