Wie man Pellkartoffeln kocht

Pellkartoffeln oder Ofenkartoffeln sind Kartoffeln, die ungeschält bleiben und in ihren aromatischen Jacken gegessen werden. Sie sind köstlich mit einem einfachen Dressing aus Butter und Salz, oder Sie können sie mit Käse, Speck und Gemüse belegen, um jede Mahlzeit zu einer vollständigen Mahlzeit für sich zu machen. Pellkartoffeln können im Ofen, in der Mikrowelle oder in einem Slow Cooker hergestellt werden.

Einen Ofen benutzen

Einen Ofen benutzen
Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C vor. [1]
Einen Ofen benutzen
Kartoffeln schrubben. Schrubben Sie die Kartoffelschalen mit einer Gemüsebürste gründlich, um Schmutz zu entfernen. Da Sie die Kartoffeln nicht schälen, ist es wichtig, die Jacken sauber zu halten.
Einen Ofen benutzen
Kartoffeln gründlich trocknen. Wenn Sie möchten, dass die Jacken eine knusprige Haut haben, stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vor dem Backen vollständig trocken sind.
Einen Ofen benutzen
Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. [2] Machen Sie 8 bis 12 Löcher über die Kartoffeln. Dadurch kann während des Garvorgangs Feuchtigkeit entweichen. [3]
Einen Ofen benutzen
Würzen Sie die Jacken. Reiben Sie die Jacken mit Olivenöl ein und bestreuen Sie sie mit Salz. Dies wird den Geschmack der Haut hervorheben. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie die Jacken nicht essen möchten. [4]
Einen Ofen benutzen
Kartoffeln backen. Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den mittleren Rost des Ofens und lassen Sie sie je nach Größe etwa 1 3/4 bis 2 Stunden backen. [5] Die Kartoffeln sind fertig, wenn die Haut knusprig ist, und die Innenräume sind weich, wenn sie mit einer Gabel gestoßen werden.
  • Vielleicht möchten Sie ein Backblech unter die Kartoffeln auf dem unteren Rost Ihres Ofens legen, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
  • Wenn Sie weiche Jacken bevorzugen, wickeln Sie die Kartoffeln in Aluminiumfolie und stechen Sie Löcher in die Folie, bevor Sie sie auf den Rost legen, um mit dem Backen zu beginnen.
Einen Ofen benutzen
Kartoffeln servieren. Jede Kartoffel der Länge nach halbieren. Verwenden Sie eine Gabel, um die Innenseiten zu fusseln. Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu, wie einen großzügigen Stück Butter, eine Kugel Sauerrahm und eine Prise Schnittlauch. Sofort servieren.
  • Pellkartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage oder als ganze Mahlzeit. Um Ihre Kartoffeln zu einer Mahlzeit zu machen, geben Sie Chili (entweder Fleisch oder Vegetarier) oder geröstetes Gemüse darauf.
  • Probieren Sie für eine köstliche Variante Pellkartoffeln mit geräuchertem Lachs, Frischkäse und Kapern. [6] X Forschungsquelle

Mit einer Mikrowelle

Mit einer Mikrowelle
Kartoffeln schrubben. Schrubben Sie die Kartoffelschalen mit einer Gemüsebürste gründlich, um Schmutz zu entfernen. Da Sie die Kartoffeln nicht schälen, ist es wichtig, die Jacken sauber zu halten. Kartoffeln gründlich trocknen.
Mit einer Mikrowelle
Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Machen Sie 8 bis 12 Löcher über die Kartoffeln. Dadurch kann während des Garvorgangs Feuchtigkeit entweichen. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, können sie in der Mikrowelle platzen.
Mit einer Mikrowelle
Würzen Sie die Jacken. Reiben Sie die Jacken mit Olivenöl ein und bestreuen Sie sie mit Salz. Dies wird den Geschmack der Haut hervorheben. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie die Jacken nicht essen möchten.
Mit einer Mikrowelle
Legen Sie die Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Legen Sie sie alle in einer einzigen Schicht.
Mit einer Mikrowelle
Mikrowelle hoch für fünf Minuten. Die obere Hälfte der Kartoffeln kocht und wird weich. [7]
Mit einer Mikrowelle
Drehen Sie die Kartoffeln um und stellen Sie sie noch drei Minuten in die Mikrowelle. Stoßen Sie nach drei Minuten an den Kartoffeln, um zu sehen, ob sie fertig sind. Wenn sie in der Mitte noch steif sind, Mikrowelle in Schritten von einer Minute, bis sie vollständig weich sind. [8]
Mit einer Mikrowelle
Kartoffeln servieren. Jeweils der Länge nach halbieren. Verwenden Sie eine Gabel, um die Kartoffeln zu schütteln. Top mit Butter, Salz und Pfeffer, Käse und anderen Zutaten, die gut zu Kartoffeln passen. [9]

Verwenden eines Slow Cookers

Verwenden eines Slow Cookers
Kartoffeln schrubben. Schrubben Sie die Kartoffelschalen mit einer Gemüsebürste gründlich, um Schmutz zu entfernen. Da Sie die Kartoffeln nicht schälen, ist es wichtig, die Jacken sauber zu halten. Kartoffeln gründlich trocknen.
Verwenden eines Slow Cookers
Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Machen Sie 8 bis 12 Löcher über die Kartoffeln. Dadurch kann während des Garvorgangs Feuchtigkeit entweichen. [10]
Verwenden eines Slow Cookers
Würzen Sie die Jacken. Reiben Sie die Jacken mit Olivenöl ein und bestreuen Sie sie mit Salz. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie die Jacken nicht essen möchten.
Verwenden eines Slow Cookers
Wickeln Sie die Kartoffeln in Folie. [11] Dies schützt die Kartoffeln vor Überkochen im Slow Cooker. (Hinweis: Wenn Sie das nächste Mal zelten gehen, befolgen Sie diese Methode und legen Sie mit Folie umwickelte Kartoffeln auf die Glut Ihres Lagerfeuers. Wenn Sie die Glut heiß halten, erhalten Sie in zwei oder drei Stunden köstliche Pellkartoffeln.)
Verwenden eines Slow Cookers
Kochen Sie die Kartoffeln auf der niedrigsten Stufe 8 bis 10 Stunden lang. Sie können vor der Arbeit mit dem Kochen Ihrer Kartoffeln beginnen und zu perfekt gekochten Pellkartoffeln nach Hause kommen.
Verwenden eines Slow Cookers
Kartoffeln servieren. Entfernen Sie die Folie und schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach. Verwenden Sie eine Gabel, um die Kartoffeln zu schütteln. Belegen Sie die Kartoffeln mit Butter, Salz und anderen Belägen oder Gewürzen, die Sie mögen.
Ihr Rezept verlangt nach Russet-Kartoffeln. Ihr Endprodukt sieht aus wie eine rostrote Kartoffel. Ihre Fotos zur Zubereitung der Kartoffeln zeigen eine Kartoffel mit roter Haut.
Das Foto zeigt eine rote Kartoffel. Es gibt jedoch rote Kartoffeln, die dieser Kartoffel ähneln und tatsächlich rot und stärkehaltig sind, im Gegensatz zu den am häufigsten bekannten Kartoffeln von Red Bliss. Stärkehaltige rote Kartoffeln sind die folgenden Rotgold-, Norlandrot-, Red Creamer-, Amarosa Fingerling-, French Fingerling-, Red Bodega-, Canchan Red Potato- und Irish Kerr's Potato-Kartoffeln, die genau wie die auf den US-Märkten häufig vorkommenden roten Wachskartoffeln aussehen. Es ist ziemlich die stärkehaltige Knolle und eine der am häufigsten gerösteten (wie wir es normalerweise mit dem Russet tun würden). Denken Sie daran, dass diese Kartoffel nicht mit der Kerrs Pink zu verwechseln ist, die überhaupt nicht wie diese runde rote Kartoffel aussieht.
Wenn Sie den Kartoffeln geschmolzenen Käse hinzufügen möchten, nehmen Sie sie beim Kochen aus dem Ofen und schneiden Sie sie auf. Die Innenseiten auflockern und etwas Käse hinzufügen. Kehre für ein paar Minuten in den Ofen zurück und füge dann den Schnittlauch und die Butter hinzu.
Die Haut verliert ihre Knusprigkeit, wenn Sie die Kartoffeln zu lange stehen lassen.
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